明天大暑，做好这件事，安然过“三伏”！不懂规矩要吃大亏

明天就要迎来大暑节气了，不知不觉，夏天竟然过去了大半，下一次节气已然是“立秋”了。不平凡的2020，希望大家平安喜乐。

前几日，刚好有熟人从老家回石家庄，家里老人忙不迭地托他带了几大袋的自种蔬菜，上午新鲜出土，下午就到了我们手里，拿到手的时候眼眶忍不住湿润，在外工作忙碌，外婆、奶奶们却一直惦念着我们，真的太幸福了。

今天的留言互动，也希望大家来分享你们的温情故事哦

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给老人们分别回电，嘱咐了大暑天饮食的注意事项，灵感乍现，不如今天也来和大家讲讲暑天的家常食谱，节目的营养专家也讲过很多期关于伏天养生的话题，感兴趣的可以搜索往期视频回看~

大暑前后是一年中最热的时期，而农作物此时生长最快。在这个关键时期，人们很是注意饮食，北方甚至有“贴伏膘”的习俗。但是吃大鱼大肉，一来油腻，二来很容易造成脂肪堆积，体型变胖。因此建议各位暑天还是要以清淡为主，苦瓜，黄瓜，油麦菜等蔬菜就是不错的选择。

大暑天还流行吃莲子汤。

据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。”《清稗类钞》也说：“京师夏日…鲜莲子之类，杂置小冰块于中”宴客。

夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的。中医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食之，轻身益气，令人强健。

先把莲子去蕊，然后放到水中浸泡一个小时，其间把银耳撕碎洗干净，然后用清水冲泡一会儿。取一锅，加适量水，放入银耳、莲子一起炖两个小时，直至汤色变成透明色的，加入适当的冰糖就可以了。

不过莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

食谱推荐：大蒜烧鲜莲

食材：鲜莲子、蒜、荷叶、辣椒、姜、鸡油

1、鲜莲子去芯去蒂备用，鲜荷叶烫透，修正装盘。

2、锅上火，加鸡油下入干辣椒、姜片、花椒炸香出味后捞出。

3、下入大蒜瓣煸成浅黄色，下入鲜莲，加入熬制花椒、姜片、辣椒的汤，加盐、白糖、白醋烧透入味后，盛在荷叶上，放香葱点缀即可。

除了喝莲子汤，还有2件事也要做好哦！

大暑天喝姜茶

大暑天，天气已经达到最炎热的季节，晚上睡觉也会感觉心浮气躁，平常应多喝点茶，喝的茶太凉，很容易伤胃，喝的茶太热，也会上火，女性选择姜茶最好。

大暑天要补气

预防中暑，大家首先想到是多吃瓜。确实，夏季瓜果众多，能解暑，但不可多食。尤其是西瓜，寒性重，脾胃虚弱和经期女性尤其要慎吃。

夏天最好的补气药是西洋参，这是参中唯一一个不上火、不伤阴的参。即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用。因为它是气阴双补的，特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。

你的家乡在大暑天有哪些讲究？

又会如何度过这个炎热的夏天呢？

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