剩饭不要扔！这么做，比大鱼大肉都好吃！

有的家庭人口很多，不仅众口难调，连家人们的总食量都不好精准的控制，吃完饭剩下很多米饭是常有的事情，那么这些米饭该如何处置呢？不妨先用这些方法炒米饭试试吧！

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每日生活巧招

愿您健康快乐每一天！

菠萝炒饭

准备材料：剩饭，菠萝，豌豆，甜玉米粒，黄瓜，胡萝卜，小烤肠，胡椒粉。将菠萝肉挖出来，切小块然后泡盐水里，菠萝壳当容器，黄瓜、胡萝卜、小烤肠切小块，豌豆用热水焯熟。

起锅烧油，八成热后放豌豆、胡萝卜，烤肠炒香。接着炒玉米，黄瓜，放适量盐，鸡精，五香粉等调料翻炒一会后盛出来备用。把米饭打碎再起锅烧油翻炒，倒入老抽和生抽酱油拌匀。

倒入放在一旁备用的炒菜，继续大火翻炒或者颠锅至饭粒香韧带劲，整体都蘸上酱油色。最后把菠萝丁倒入锅中翻炒半分钟，然后把饭盛出来倒入菠萝壳里就可以上桌了。

韩国泡菜炒饭

准备材料：剩米饭，五花肉，韩式泡菜（最好买质量好点的家人更爱吃），葱，适量盐和淀粉。泡菜沥水到碗中，而后切细丝，肉切成丝放泡菜汁中加入淀粉搅拌均匀，葱切细丝备用。

热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟。倒入白米饭，一边不断翻炒一边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态；加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅。

芒果虾仁炒饭

准备材料：剩饭，鸡蛋 2个，芒果，嫩玉米子，红萝卜，青豆，虾仁 ，盐，酱油，料酒，鸡精等。鸡蛋打匀放少许盐和水，芒果切块，萝卜切小丁，米饭打碎放碗中备用。

起锅烧油，先将鸡蛋炒一下盛出来，接着放油炒虾，玉米粒，红萝卜，青豆，料酒等，炒半熟时加入米饭，加酱油，盐翻炒至米饭有香味散出来，加入鸡蛋和鸡精翻炒均匀即可出锅。

咖喱羊肉炒饭

准备材料：剩饭，羊肉，红萝卜，洋葱，咖喱油10g，盐适量。羊肉切小块，加盐抓匀，腌十五分钟，红萝卜切小块，洋葱切块，咖喱油根据个人口味调制好备用。

起锅烧油，放入备好的咖喱油，6,7成热后放入洋葱和红萝卜翻炒，出香味时可下羊肉，翻炒到半熟时，可将米饭打碎直接入锅，边颠锅边翻炒，放入适量盐，鸡精等炒熟即可出锅。