下班到家累到瘫，最爱这3款一锅出的营养快手菜~
下班到家累到瘫
对于朝九晚六的上班族来说
每天必须面对的人生三大难题莫过于
早上吃什么？
中午吃什么？
晚上吃什么？
也不能天天吃外卖、泡面......
然后偷偷跑到暖暖商城
去买蜂蜜和谷物麦片吧
往往在你发愁的时候
已经错过了点外卖的最好时机
俗话说”自己动手，丰衣足食”
小暖今天带来了3道快手菜
有蔬菜、有海鲜、有主食
还能轻松营养一锅出
就算再忙，也要照顾好自己的胃~
2017/09/06·暖暖推荐菜
全营养炒面
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如何查看这道菜的视频？
明天下午四点，拉至头条底部查看
暖暖委托人
吴子安
委托理由：
来自《音乐大师课》的小朋友吴子安，小小年纪，歌声却极富感染力。子安这次想为自己的恩师做顿大餐。
音乐小才子子安，在现场还教起了大厨唱歌，歌声中的美味即将欢乐呈现。更多精彩请查看今天北京卫视16:45分《暖暖的味道》~
到家大厨
刘鹏
万豪行政公寓酒店行政总厨
今日招牌菜
黑椒鸡排
升级锅包肉
肥牛饭
✔全营养炒面
✔伪炒饭
✔海南鸡饭
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RECIPE
全营养炒面
食材
鸡蛋面 / 青红彩椒 / 胡萝卜 / 鱿鱼
虾 / 蚝油 / 盐 / 糖 / 老抽 / 葱姜蒜等
烹饪步骤
1
第一大步骤：煮面。只需3步就能让面不碎不坨、没硬芯儿！
①、清水里加盐（防止面不易碎）；
②、放入几滴油（防止面坨）；
③、水开锅即可捞出，过一遍凉水，滗出水。再在里面加点油，搅拌均匀。（防止面坨，更劲道）
大厨小窍门
刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨
1、选材的时候最好选择容易起劲的鸡蛋面。
2、炒面要想好吃，面条得煮的不碎不坨、没硬芯儿。
2
第二大步骤：炒面。先放入鱿鱼、虾仁煸炒。
3
蔬菜下锅：放入葱姜蒜煸香，下胡萝卜丝、青红彩椒丝，再加点水。
大厨小窍门
刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨
青红彩椒富含维生素，提前下锅维生素易流失，建议最后下锅。
4
调味：放入蚝油、盐、糖、加点水（防止面太干）、老抽调色调味。
大厨小窍门
刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨
炒面如何防止硬芯？
其实煮好的面过凉水，再炒制就没有硬芯了。
5
出锅：放入面条快速用筷子翻炒均匀，即可出锅啦~
最终成品
😋😋😋
这大概是小暖心目中最好吃的一碗面了：）
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RECIPE
伪炒饭
食材
花菜 / 胡萝卜 / 黄瓜 / 玉米粒
大葱 / 圆白菜 / 油 / 盐 / 糖等
烹饪步骤
1丨食材的处理：把菜花切成颗粒状，类似大米。切其它辅料蔬菜，全部切成颗粒状。
2丨煸炒：锅内放少许油，煸香葱姜。
3丨把花菜粒放进去，注意不要油温过高，不然菜花全变黑了。陆续放入其他蔬菜辅料，如果可以的话，摊个鸡蛋饼放进去更好哦！
4丨出锅：快成熟的时候放盐，营养又鲜艳的伪炒饭就做好了。
✂营养小贴士：
有些菜肴虽然是蔬菜，但如果做法不得当，也会变成高卡路里的菜肴。
例如：清炒油麦菜，如果放的油太多的话，可能卡路里含量会比炸鱼更高。
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RECIPE
海南鸡饭
食材
整鸡 / 姜蒜 / 米 / 盐
冰块 / 甜辣油 / 辣椒酱 / 香茅酱
烹饪步骤
1丨食材处理：去除鸡头、鸡脖子、鸡翅尖部位，提取鸡油备用。
2丨腌制：第一步用拍松的姜片涂抹鸡肉的全身，（去除鸡肉的腥味，给鸡肉提香。）第二步：加盐继续按摩。
3丨焖制：切姜蒜加入煮沸的开水中，加入鸡，兑冷水不开锅焖制。
4丨处理米饭：另起一口锅，放入鸡油、加少许素油小火熬出鸡油。再把生米倒入锅中翻炒，加入少许香茅酱。
5丨蒸米饭：将炒好的米饭倒入电饭锅中，加入之前的鸡肉汤开始蒸米饭，45分钟即可。
6丨把煮好的鸡放入冰水中，利用热胀冷缩的原理，使鸡肉更加紧致弹牙。
7丨出锅：鸡肉切块，盛出蒸好的鸡油饭，拿小碟子倒入甜辣油和辣椒酱。一道正宗的海南鸡饭就做好了~
房子是租来的但生活不是！ 拼命工作的我们，也有享受生活的权利。每天小小的幸福就从一顿美味开始吧~
今日互动：明天就是每周一次的小厨点菜的时间啦~你们还想吃什么？赶紧来留言吧，排名前10的菜品可参与投票哦~（当然啦，也得看小暖会不会做哦
）
昨日主菜谱视频：
2017/09/05·暖暖推荐菜
大盘鸡
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点击可查看详细烹饪步骤：这样做出来的大盘鸡，一个人能吃一盆！
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