明日谷雨，一定要喝这碗养生粥！祛湿美味又养胃~
时间飞逝，明天即将迎来春季最后一个节气—谷雨（也是二十四节气的第六个节气）。
它是唯一将物候、时令与农事紧密对应的节气。
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，雨水变多，正是播种移苗、万物生长的最佳时节！
南方 VS 北方 谷雨习俗
那么，南北方在谷雨当天都有哪些习俗呢？
南方谷雨：有摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
《神农本草》记载：“谷雨茶，久服安心益气……轻身不老”。春梢芽叶不仅肥硕柔软、滋味鲜活、香气怡人，更富含多种维生素和氨基酸，常喝茶可以防病、健身。
小暖不仅要喝茶养生，还让暖暖大厨将茶和虾巧妙搭配，给大家带来这道盐酥虾，点击下图获取菜谱👇
▲盐酥虾做法（视频+图文）
北方谷雨：有食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，有“雨前香椿嫩如丝”之说，这时的香椿醇香爽口营养价值高。
具有开胃爽神，提高机体免疫力，健胃理气、止泻润肤、抗菌消炎、杀虫之功效。
机智的小暖在3月就教过大家香椿的正确处理和两种美妙吃法，点击下图就可以查看菜谱啦~
▲香椿的两种做法（视频+图文）
谷雨养生吃什么？
谷雨节气最主要的特点就是多雨升温，空气湿度变大。随着气温逐渐升高，身体内的肝火上升，脾胃也需要进补。
不少暖粉和小暖抱怨，最近胃口不佳、昏昏欲睡、关节肌肉酸疼等情况....这都是湿气重的表现，所以谷雨节气养生重在祛湿健脾。
所以，今天小暖带来的是一道既养生又美味的水果薏米莲子粥👇
薏米、红小豆，属于公认的天然的祛湿食物；莲子味甘涩性平，到了天气炎热，肝火旺盛的季节，多吃一些可以起到清火健脾等功效。
做法也特别简单，薏米、红小豆、莲子提前泡制，逐步下入砂锅中炖煮45min~1个小时，最后加入椰糖和自己喜欢的水果即可完成~
不过需要注意的是，薏米不易软烂，直接炖煮至少需要3个小时才能成熟，可以说是很费时费力了。
所以暖暖大厨建议先泡后蒸的方法，用提前蒸制的薏米再来煲粥，易软烂且口感更佳，就算牙口不好的老人也能放心吃~
且煲煮的容器一定要选用砂锅，相对于其它锅来说有三点优势：1、聚锅气更香；2、耐热；3、易成熟软烂。
如果家里没有椰糖，也可用蜂蜜、白砂糖等替代。如果不喜欢猕猴桃，也可以选择芒果、火龙果等自己喜欢的水果。
做上一锅，既可以马上热着喝，也可以自然摊凉冰镇着当做冰粥喝。
好吃饱腹又养生，想要马上吃到的快跟着👇视频一起来学学吧~
「 水果薏米莲子粥 」
▲我是视频
食材
薏米 / 红小豆 / 莲子 / 椰糖
猕猴桃 （或者自己喜欢的水果）
做法
1、食材处理：将猕猴桃改刀切成小粒备用。
2、薏米先泡再蒸1个半小时；红小豆提前泡制，易烂；莲子取芯，提前泡制、蒸、煲都可以。
3、开火，在砂锅中加入清水烧开，下入提前泡好的红小豆煮开锅，盖上锅盖转小火焖煮12分钟。
4、加入提前蒸好的薏米，大火煮至开锅，加盖再煲煮15分钟后下入泡好的莲子开锅后，继续加盖炖煮13分钟即可。
45分钟~1小时左右的煲煮，直到食材的软烂、开花为止
5、加入椰糖，慢慢拌匀即可。关火，加入切好的猕猴桃粒，即可开吃啦~
椰糖下入后，可给粥增香，要等几分钟让它慢慢融化
大家可以根据自己的口味，加入芒果、柠檬等不同的水果
最终成品
😋😋😋
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