它是“9月第一花”，清肝润燥补气血！还能除口臭，错过太亏
每当下班，路过街道总有股暗香袭来，一呼一吸间，仿佛能尝到桂花那甜腻的味道。
中医素来有以花入药的传统，而9月的桂花绝对可以占得一席。
桂花的药用价值也相当显著。中医认为，桂花有明目清肝、止口臭之效。
一般来说，秋季采花，冬季采果，四季采根，分别晒干可储存备用。而现在正是采花入药、入膳的好时机。
小时候，经常有人家会做糖桂花，通常在下铺着尼龙纸静待花落，有的干脆上山打桂花，筛掉枯花、叶子和粗硬的梗，只留最新鲜饱满的花朵。
不管是将桂花腌制，或是做成糕点甜汤，或是酿酒，小小一朵桂花，都能吃出许多门道。
今天暖暖分享最家常的做法！自己在家也可以做哦~
1. 当佐料入膳
在煮粥、做蒸菜时，加入一些桂花做佐料，不但可以增强味觉、刺激食欲，还可以保持口腔清爽。
比如在喝米酒、酒酿圆子的时候，也可以加上桂花，好看又好吃。还有婆婆喜欢的藕粉，加上一点这个桂花口感更好。
-食材-
新鲜桂花 / 白糖 / 盐 / 玻璃罐
-做法步骤-
1、摘下的新鲜桂花，去掉灰尘、小虫、花梗等杂质后，装入料理盆用淡盐水浸泡20分钟左右，去桂花苦味；
2、泡好后，将捞出花瓣风干到没有水分，晒干会流失花香哟；
3、准备干净无油无水的玻璃瓶，一层桂花撒一层白糖装好压实，最后一层以白糖封口，要装厚些来隔绝空气。
4、封好口放在阴凉处，就坐等发酵吧，等到桂花变得红红的就可以开吃了！
2. 做成养生小吃
可以组成凉糕，甜蜜而不腻口，不仅味美，口感还清爽。
桂花果仁糯米凉糕
-食材-
糯米 100克 / 白砂糖 30克
综合水果干 20克 / 糖桂花 适量
-做法步骤-
1、提前一天准备好100克的糯米，浸泡到清水，水高出糯米一点即可。
2、隔天取出沥干浸泡的水，重新加入高出糯米一点的水，入锅蒸40分钟左右，至糯米完全软糯。蒸好取出趁热加入白砂糖，翻拌均匀至白糖融化。
5、取一个容器，垫上保鲜膜，先铺好一层糯米压实，然后均匀的撒上综合水果干。
7、继续铺好糯米压实，然后密封好去冰箱冷藏4个小时左右。
8、冷藏至定型后，取出切成小块，淋上桂花蜜就可以啦~
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
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