你一定要掌握的养锅小技巧,学会了让锅具寿命延长十年!|美食课堂

作为厨房达人

怎么能没有一口好锅

这可是让美食诞生的神器

不过好锅用久了

也跟很多器具一样需要购买

如果没有保养好锅

就需要经常花重金买锅

那么

如何才能保养家中的锅呢?

不锈钢锅

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家中非常常用的锅,采用不锈钢材质,锅柄跟锅盖有时候采用塑料材质。

跟其他锅相比,不锈钢锅自身很容易清洁。

1、白醋保养法

往锅中倒入适量的白醋加热,将锅内锅外通通擦一遍,最后用热水冲洗一下,擦干就好。

2、清洗液保养法

用不锈钢清洗液清洗锅到表面,然后放置5—10分钟后,用海绵布轻擦,冲干净后擦干即可。

3、日常保养法

不要用钢丝球擦锅,会损坏锅的表面。

② 不锈钢锅在使用之前要确保没有水、油

③ 烹饪最好用中小火

铜锅

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厨具中的精品,很多专业大厨都非常喜欢使用铜锅,至于价格嘛.....你懂的。

1、去生锈法

① 用海绵和洗洁精把锅里的油渍、残渣洗干净。

② 锅内放入柠檬片,用清水煮沸,再关火静置10分钟。

③ 用水将锅冲洗干净即可。

2、日常保养法

① 铜锅烹饪完要马上清洗干燥,不然盐会让铜锅“长斑”。

② 铜锅要放在湿气比较小的地方。

③ 如果不长期使用铜锅,要将锅用报纸包裹好

铁锅

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铁锅也是家中常见的厨具之一,跟其他锅相比,铁锅中富含铁元素,用来炒菜有益身体健康。

1、去除烧焦物

铁锅上如果有烧焦物,就把铁锅泡在温水中,抹上苏打粉,再用钢丝球刷干净即可。

2、日常保养法

① 如果铁锅放置时间长,出现异味,可以用剩茶叶除味

② 铁锅其实不用清洗太干净,油可以防止铁锅生锈

③ 烹饪最好用中小火

珐琅锅

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材质很安全,导热性能也比较好,可以实现少油少烟的健康烹饪。

1、清洗保养

① 最好不要使用洗洁精和洗碗机,容易破损锅具的光泽。

② 清洗的时候要用海绵,不要用钢丝球。

③ 锅底粘有食物的话,先用温水浸泡,再进行清洗。

3、日常保养法

① 每次烹饪前先用小火预热2分钟,烹饪全程不要用大火

② 长时间不用珐琅锅,可以擦干净后抹点食用油,有助于保持锅的光泽。

③ 使用过程中避免骤热骤冷,否则将产生珐琅脱落问题。

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你还有哪些#保养锅的小技巧#

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