端午节到啦,今天小编发福利,带您吃遍全球的粽子!
中国农历五月初五(6月9日),一年一度的端午节到了,全国人民迎来了三天小长假,但今年的端午节撞上高考,想必很多家庭和学生都是无比激动和紧张吧。端午各地会掀起丰富多彩的文化活动,祭奠屈原、赛龙舟、饮雄黄酒、悬艾叶等,还有一项必不可少要做的事情,就是吃粽子。今天,小编发福利,带着大家放松一下,聊聊世界各地的粽子和中国的粽子文化。
看全球
粽子不是中国人独有的饮食,随着全球饮食的相互影响,外国也有各种不同的异域粽子。根据网友提供的资料,小编作了以下整理:
日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形状与中国不同,普遍将粽子包成锤子形状。
日本粽子
缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅,这样做成的粽子酥软、甜滋滋的,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。
缅甸粽子
越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
越南方形咸粽
新加坡人都很爱花,每当有客人来访时,主人都会送上几束花,且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状,只有鸡蛋那么大小,展开绿叶後面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的,色泽诱人,吃起来味道清香可口。
新加坡粽子
马来西亚,人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,香甜可口,美味醇香。
马来西亚粽子
印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究:有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有腊肉馅、火腿馅,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的,较之糯米容易消化,加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。
印度尼西亚粽子
菲律宾粽子是长条形,风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
菲律宾粽子
泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
泰国粽子
哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁,然後用新鲜的香蕉包成扁方形。
哥斯达黎加的粽子
看国内
全世界溜达了一圈,粽子花样真不少,我们从国外回到国内,看看中国的粽子文化,外国粽子可要小巫见大巫啦。
对于粽子形状上的改变已经不能满足中国人的创造力,粽子的形状每年都会推陈出新,有袖珍粽、菱形粽、锥形粽、枕头粽、龙舟粽等外形。除此之外,口味上的创新更加有看点,除了经典的豆沙、蜜枣、八宝、鲜肉馅之外,蛋黄、花生、水果馅的粽子也摆满了各个货架,数一数,足足有十几种不同口味的粽子。而中国人靠着勤劳的双手和丰富的想象力,每年还会有新的花样,让消费者大饱眼福。
据报道,离今年端午节(6月9日)还剩半个月,各种品牌的粽子已然在各城的大街小巷上架铺货。许多吃货还记得,去年曾报道了东坡肉粽、火腿笋干老鸭粽、一品南乳粽等花样,那么今年,爱吃粽子的你,又将遭遇哪些“新奇口味”?
85度C:“霸王粽”单只重300克 塞了8种馅料
一只粽子塞满了鲍鱼、干贝、鸡腿肉、腊肠、台卤五花肉、板栗、蛋黄、花菇,“85度C”近期新推出了一款适合大胃王的“霸王粽”,不同食材各自以焖、煮、炒、蒸、卤五道不同工艺烹煮,食材的浓郁汤汁紧锁于米粒之内,入味透彻,让粒粒分明的米粒兼具浓香Q弹。不仅是食材够分量,这只粽子居然重达300克。
五芳斋:“漫威粽”、“迪士尼粽”
老字号五芳斋今年携手家喻户晓的动画明星与超级英雄,与迪士尼达成了一项“快乐合作”。据了解,在网购平台,五芳斋整个系列最早于5月初上线,共有8款礼盒产品及两大真空系列产品。包装的设计涵盖了迪士尼经典动漫卡通角色,如米奇、米妮等,以及旗下漫威电影中的经典人物,如美国队长、钢铁侠、雷神索尔、绿巨人浩克等,期待吸引“漫威迷”的关注。
元祖:“冰淇淋粽”
一向颇具创意的元祖,今年又推出一款新品,称之为“雪冰粽”。这款包裹着冰淇淋的粽子,香糯外皮加上香甜的冰淇淋内馅,软糯、清凉、香醇,风味独特,试想一下夏天吃着冰粽子的画面,整个人也跟着凉爽起来了。冰淇淋粽已经吊足了吃货们的胃口,而上市的菠萝、杨梅、椰子3款有些“奇葩”的口味,更是让吃货们跃跃欲试。
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小编有点忍不住了,各位是不是也口水直流,双手痒痒呢?
但小编还是要提醒各位,粽子的主要原料是糯米,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用;粽叶赋予粽子特殊香味,含有多种对人体有益的成分,有清热解暑作用。但无论什么馅料的粽子,其主要的营养成分都是碳水化合物,含热量较大,多吃很容易摄入了过多的热量。以其代替谷物主食计,健康成人一日吃粽量一般不宜超过主食的1/3。为避免营养失衡,吃粽子的同时,要搭配着吃些萝卜、绿叶蔬菜和水果。粽子最好在早、午餐时吃。睡前2-3小时是不宜吃的。另外,冷糯米发硬,不仅口感差,还更难消化,所以吃粽子应吃热的,而且,应该细嚼慢咽。
制冷空调换热器技术联盟预祝大家端午节快乐!
小编也去吃粽子去喽!