中国酒文化历史悠久，爱酒好酒人之常情，但不能贪杯哦

中国酒文化历史悠久，其中白酒是不少人喜欢的中国酒之一。

不少国人对于白酒有着浓厚的感情，其浓烈程度令不少人沉迷其中。

与此同时，白酒在社会中也有着重要的功能，如朋友小聚、升职加薪、升迁、婚丧等等，在我国几乎是无酒不成宴。

虽然酒文化历史悠久流传，但关于酒知识，缺少有人深入了解，今天就带你了解一些关于酒的小知识，好让你在社交场合上有所施展。

古代人为何能够一坛一坛那样喝？

我们在电视上看到的古人喝酒的场景，都是抱着一坛酒使劲的往嘴里灌，并且各个嚷嚷着自己千杯不醉。

除去影视剧的夸大，视觉化之外，古代老百姓所喝的酒都是度数较低的“浊酒”，其度数相当的低，酒精含量少，所以跟喝水没什么两样，自然就能喝得比较多，甚至是千杯不醉了。

年份越长不一定好喝

很多人容易被“92年的拉菲”所迷惑，认为白酒也是这样，放的时间足够长，发酵得更加好，其味道一定不会差。

事实上，并不能一概而论，对于低于38°的白酒，存放时间越长，酒味越淡，甚至会发酸，因为发生了水解反应。所以要存52度以上的纯粮白酒，而且密封要好。通常存放10-15年口感最佳，时间太久的话，某一种香味下降，反而影响口感。

喝酒时脸红正常吗？

有些人喝酒之后脸容易红，其实是因为身体缺乏相应解酒的酶导致的，这类人更应该少喝酒，应该身体难以解酒，容易引起身体不适。

其主要原理是因为体内缺少乙醛脱氢酶，过量的乙醛聚集在毛细血管，促使毛细血管扩张导致皮肤红。而喝酒脸白是因为缺少乙醇脱氢酶，乙醇不能及时转化成乙醛。

与此同时，对于一些平时喝酒比较的，也应该控制起来，长期喝酒最直接的疾病便是酒精性脂肪肝的出现。