宁愿不吃肉也要吃,每天炒一盘,护肝防癌,杀菌消炎,早吃早好

宁愿不吃肉也要吃它,每天炒一盘,护肝防癌,杀菌消炎,早吃早好

春季由于气温多变,不注意就容易感冒,所以平时要多吃些具有滋补和杀菌消炎的食物,来提高免疫力预防感冒。有一种蔬菜就具有这方面的功效,它就是——蒜薹。

蒜薹,就是从大蒜中抽出的花茎,是人们喜爱的蔬菜之一,口感脆嫩、清淡甘甜。蒜薹不但好吃,而且营养丰富,能保护肝脏、防癌,是很好的功能保健蔬菜。蒜薹还含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,可以起到预防流感和驱虫的作用。蒜薹中还含有的大蒜素、大蒜新素,可以抑制多种细菌的生长繁殖。蒜薹还含有丰富的膳食纤维,能润肠通便排毒。吃蒜薹好处多多。

【蒜薹炒鸡蛋】

1、 1小把蒜薹清洗干净之后切除老的部分,然后把嫩的部分切成小颗粒。

2、把切好的蒜薹放进滚水中加一点盐煮1分钟,煮好捞出沥干水分装进一个大碗里,打入2个土鸡蛋,加适量盐、一点黑胡椒粉,充分搅匀。

3、热锅中倒适量油,倒入蒜薹蛋液,中火,蛋液边凝固,边用锅铲划散。

4、直至蛋液完全凝固,起锅装盘,即可食用。

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