开汤美学：茶何以让人放松？

曾经从茶中相关组分对神经系统作用的角度分析过饮茶使人放松的可能原因，即茶碱、咖啡因作用于神经，使神经舒缓导致了放松。

今天我将试着说明另一种茶得以使人放松的可能，那就是从感知过程的角度看待这个问题。

当代的生理学已经给出了一些“真正进入放松状态”的具体特征：

·    身体上相对静止，但大脑相对聚焦；

·    对自身身体和周围环境产生深度的觉察；

·    可以独处时完成，并且之后不会有任何负罪感。——张遇升《给忙碌着的大脑健康课》

先做个简单说明，所谓身体“相对静止”是相对“运动”而言的，因为运动将使肌肉消耗能量；“大脑聚焦”指注意力专注于一件事物上而未分散。

“自身身体”与“周围环境”指内向与外向这组二元对立的觉察方向，而“深度觉察”则是明确了感知不能是浮皮潦草、浅尝辄止，因为那不足以激发专注度。

“可以独处时完成”只是推荐最好如此，但并不要求一定是独处进行，这是在最大规避外来干扰，是否独处完成则更多会取决于一个人的定力；“之后不会有任何负罪感”则是指你的内心深处会将这种放松认定为一种积极、正面的行为，而不是消极、负面的，或者说能完全接受这种放松所赋予你的意义。

理解了以上放松特征的本末，那让我们来看茶：

·    喝茶是相对静止的，但要呈现者与体验者的注意力聚焦于此，那可就要看功力了；

·    深化自身对茶的感知能力，是呈现者与体验者都需要的，而呈现者则多了在呈现过程中对外界环境与器物的深度觉察与掌控；

·    喝茶绝对可以独自完成，但过后是否有罪恶感就完全有赖于是否在品饮过程中获得“意义感”了，——有了“意义感”自然就没有了“罪恶感”，没有“意义感”那就会产生“罪恶感”。

饮茶过程的相对静止，是在为意识聚焦做准备，而作为一名呈现者，是否能聚焦于开汤过程，反映了你对茶的认知水平与功力。而作为品饮者是否能聚焦则更取决于这口茶汤滋味是否值得他聚焦于此。

当一位品饮者能够明确意识到茶汤中的巨大信息量而受限于自己的感知能力并未能充分感知，于是便激发了有意识的觉察深化，亦即锻炼“感知敏感度”；而一位开汤茶师在明确意识到茶中的巨大信息量而受限于自己开汤技术并未能将其充分展现，于是便激发起对于茶的认知与开汤技术进行深度觉察，——这是一个逐步深入的过程。

当你真正体会到茶之真味，——独自进行，或许是最好的选择……

而有很多人觉得花大块的时间来烹茶、品茶，很奢侈，会有负罪感，那他自然也就不可能在这个过程中真正的放松。当然，这不能怪他，怪只怪那道茶没能将其带入真正放松的状态，或者是让其意识到茶完全具备这个能力。

可见，茶这种形式完全能够将人带入到一种真正放松的状态，但也是有门坎儿的，而且不低。它会让你借由滋味专注于此，进而获得一种无以名状的满足感、神圣感、意义感……

那之后将是一种何等的放松啊~~

至此，若无法将茶之汤感呈现到位，倒是应该心怀“负罪感”的，——先不说浪费时间、浪费茶，就说你最终还是没能与品饮者真正的放松下来。

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