冬天养生，常吃三种美食，健脾养胃，促进消化，排毒清肠

2020.12.16 春华秋实 阅读 86 午夜安静（纯音乐）

油炸豆腐块

食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量

做法：

1、将豆腐从盒中取出清洗一下

2、切成三角片。

3、尖椒切成菱形片。

4、锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出

5、控净多余油。

6、将盐，味精，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。

7、锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。

8、下入豆腐。

9、倒入碗汁。

10、加入青椒片，勾点水淀粉出锅。

红烧牛肉小土豆

材料：小土豆300克，牛肉适量，葱姜蒜杭椒备好

做法：1、将牛肉切成小块，然后放料酒腌制

2、将小土豆和杭椒洗干净，小土豆不用去皮，杭椒切成小段

3、葱姜蒜切好

4、锅中放油，将葱姜蒜、杭椒一起放进去

5、再将牛肉下锅，然后下土豆，放生抽、老抽、甜面酱、胡椒粉

6、关小火焖30分钟出锅即可

红烧猪蹄

食材：猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克

做法：

1.准备好食材

2.锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用

3.炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒

4.炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可

5.将猪蹄放入锅中，翻炒匀均

6.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均

7.沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色

8.加入热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右

9.收汁，然后装盘即可。