饭店里从来“不洗”的4种菜，不懂的人吃的香，老板：这菜纯天然

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导语：饭店里从来“不洗”的4种菜，不懂的人吃的香，老板：这菜纯天然

现在我们生活水平越来越好了，很多人都不爱自己在家做饭，加上现在的很多年轻人也不会做饭，下馆子就成了大家最好的选择，加上现在外面的餐馆数量非常多，竞争激烈，基本上都会有一些优惠活动之类的，所以很多人认为下馆子比自己在家做要方便许多，自己不用买菜，不用做菜，吃完还不用洗碗收拾，非常方便。但是有一点，虽然馆子里做的菜味道确实比我们做的好吃，但是卫生肯定是不如我们自己在家做吃的放心，我们自己做菜，比如一颗白菜我们至少要洗两三遍，饭店可能洗一遍也或者压根就不洗，其实很多食材都是不洗的，比如这4种。只是大多人都知道，每次吃的还香着呢。老板表示：这菜纯天然的。

1.豆角

豆角是我们常吃的一种蔬菜，豆角因为是长在藤蔓上，不接触泥土所以本身看起来是比较“干净”的，所以很多饭店基本上都是不洗豆角的，主要是因为这个菜就算是不洗也压根看不出来，所以很多饭店都从来不洗豆角，客人点了之后直接切切就下锅炒了。但是我们自己在家做过豆角的都知道，豆角虽然看着干净，但是外皮上面灰尘和泥沙也是很多的，而且豆角上面会有很多的“虫眼”，如果不清洗根本发现不了，这些虫子就还在豆角里面，想想就饱了。

2.包菜

手撕包菜基本上是我们去到馆子里面也会常点的一道下饭菜，包菜这种菜饭店里基本上从来都不洗，跟它类似的还有娃娃菜和大白菜，这几种菜都是叶子比较多，一层一层的，很多饭店在制作的时候都是直接把外面的那一层老叶子剥掉，里面的叶子看起来比较干净，所以从来都不洗。但是我们知道这些蔬菜在种植的过程中难免会有一些农药的残留，如果不洗，吃进去对人体是没有任何好处的。但是我们自己在洗包菜白菜的时候都知道，需要每匹叶子都剥下来清洗，其实还算是比较麻烦的，但是饭店里面后厨一般都比较忙，尤其是吃饭高峰期的时候，所以根本没时间去给你清洗，所以干脆就不洗了。

3.青椒

青椒不仅可以做成主菜，也可以当作配菜来搭配，吃起来口感甜辣，虎皮青椒、小炒肉都是比较受欢迎的菜肴。很多人会说，青椒还不好洗吗？为什么饭店也不洗呢？其实青椒很好洗干净，但是我们都知道青椒就算不洗也放不了几天，保质期非常短，尤其是天热的时候可能一天左右就会开始“变质”，如果清洗的话必定要去掉青椒蒂，这样一来如果洗完之后没有人点青椒做的食材， 这个青椒就会“报废”，因为洗干净的青椒是很容易腐烂的，所以很多饭店为了节省成本都不会洗青椒。

4.花菜

花菜本身就属于是非常不容易洗干净的蔬菜，因为这个菜本身花朵上面就有很多的小缝隙，很容易有灰尘和小虫子存在，而且清洗的时候也很不方便，就算是用清水洗也无法完全洗干净，但是如果直接用盐水来洗，蔬菜本身的味道又被破坏了，所以在看到表面比较“脏”的部分，一般厨师都是直接把那个部位切掉，制作的时候放入锅中焯水，这种方式也算是给花菜清洗了，但是跟自己在家里清洗的根本没法比，饭店的花菜吃起来还是非常不卫生的。

以上就是小编今天要跟大家分享的关于饭店里从来“不洗”的4种菜，不懂的人吃的香，老板：这菜纯天然，大家下次去到饭店最好不要点这几道菜，自己在家做吃着干净放心。喜欢的朋友记得给文章点个赞哟！