1500人的东北饺子宴

一步一步走进加拿大

来自东北的亮灯，讲述移民加拿大的生活

文 | 亮灯

温哥华春节期间的东北饺子宴，年年举办，已成品牌，每每爆满，一票难求。饺子宴的规模逐年扩大，费用也因场地租金增高而上涨，$28一位，仍挡不住从温哥华各区赶来的滚滚人流，来自东南西北的华人，携家带口，呼朋唤友，包桌而聚，其乐融融。

回想当年，2008年东北饺子宴是这样的：租社区的小礼堂，200多位老乡自己动手包饺子。入场费每位$8加币。

2013年东北饺子宴，包饺子比赛。

2014年东北饺子宴，北美崔哥作嘉宾主持。

2015年东北饺子宴，每位$18，100多桌，千人参加。

今年的饺子宴在列治文奥运体验馆（ROX）进行。这是耗资一千万加币新建的奥运博物馆，在其中足球场那么大的会场里，排开150多张桌椅，1500多人聚集于此，吃大餐，看大戏，过大年，场面相当壮观。当天这里简直就是华人的地盘，刮着强劲的东北风。

来赴饺子宴的不仅仅限于东北老乡了，主办方欢迎来自全国各地的同胞都来一起热闹过大年。不必买机票去东北那嘎嗒，不用操心找黄牛党买火车票，不用千里迢迢奔波就能吃到东北菜、感受东北风，这是饺子宴吸引人的特色，其它地方的同乡会春节一般都是包饭店聚餐的。

朋友引荐，现场遇沈阳老乡。

有人问，吃的是正经（正宗）东北菜吗？

用现成的段子来回答：菜肯定是东北菜，正经不正经我不知道。：）

看菜单——

就如同城里人大老远跑去农家院吃农家菜，端上桌的菜肯定不如饭店大厨做得精致地道，但要的就是这个劲儿，吃的就是这个味儿。

上菜！这四凉四热加饺子主食都是理事带领义工们在后台支锅灶现场制做的。

凉菜：香肠烤猪双拼，拌豆腐葱丝。

东北大拉皮

花生拌芹菜胡罗卜

热菜：酸菜粉丝氽白肉

红烧肉炖干豆角

红烧海鱼

主食：猪肉白菜水饺

列治文市长马保定入乡随俗，努力用筷子夹菜。

本拿比市议员王白进作为西北人在台上致辞时建议，明年西北、东北联合搞个2千、3千人的饺子宴，再创个纪录。

台上歌舞升平，台下笑语喧声，人气、音量均爆棚。

场面太大，为拍出最佳角度照片，我去楼上寻找高处拍照，一路上所遇工作人员都热情帮忙，格外为我开绿灯。前台服务员请求经理后，找人带我进入三楼健身收费区域，使我得以居高临下俯瞰全场。

整个奥运体验馆有三层，饺子宴在二层一侧进行。从一楼到三楼有多个开放的运动场地，同时有许多人在健身、打球、滑冰、攀岩，所有人都无例外地笼罩在饺子宴高分贝震耳欲聋的音响中。

说到这，我想给辛苦筹办饺子宴的主办方提个小建议，把麦克风的音量调低些，让会场的人能听清就足矣了，大家同一时间共用一个场馆，咱也得换位思考一下，对那些只想健身的人、尤其听不懂中文的人来说，超大的音响无异于噪音。咱别把欢乐建立在他人的忍让之上，让场馆方不仅看在钱的面子上，下次还愿意接待咱东北千人饺子宴。

奥运体验馆场外

最后上的一道菜是“甜品”——东北特产冻梨，很甜的。

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