章子怡陈数都投资的小仙炖,究竟有多火？
导读：当前燕窝市场中洞燕品类的产品相对较为稀少，行业的飞速增长，必定会迎来产品升级与品类细分。
中国人食用燕窝进补的历史由来已久。据《本草纲目拾遗》记载，燕窝“味甘淡平，大养肺阴”，可以滋阴润肺、益气养颜，自古以来就是滋补圣品。
作为行业创新产品，保质期更短、更新鲜营养的“鲜炖燕窝”品牌小仙炖正在受到消费者与资本的热捧，新鲜、便捷、营养、好吃是大量小仙炖用户在购买评论中提到的关键词。
应运而生
小仙炖创始人国家一级健康管理师林小仙在调研时发现，市面上现有的两类燕窝产品都有各自的局限性——干燕窝原料难鉴别、处理及食用方法不明；即食燕窝作为罐头食品，营养减损，口感上略失鲜度。
此前市场上的主要燕窝产品分别是干燕窝以及即食燕窝。在家自己炖煮干燕窝虽然能够最大程度保有燕窝的新鲜质感，但是其复杂的烹调程序让许多快节奏生活的消费者望而却步。
例如，每次炖煮都需要提前4-5个小时泡发干燕窝，随后对燕窝进行清理后方可进行炖煮。此外，原料难鉴别、不知道如何炖、不懂如何吃等问题亦成为干燕窝消费的难题。
这就不得不说到燕窝的炖煮工艺的变化。燕窝是中国自明代以来就开始食用的一种名贵食材。因为燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及燕窝酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，有很长时间的食用历史。
但传统的燕窝食用方式有很多用户痛点。对于传统的干燕窝，用户想要吃到一碗燕窝成品，会面临各种各样的问题，既不会选燕窝、也不会炖，而且自己炖相当耗时间，还容易炖不好。同时，因为食材真假难辨，市场上出现了大量的假冒燕窝产品。
后来出现了即食燕窝，可以理解为燕窝罐头食品，开盖即食。相比干燕窝，即食燕窝已经有了相当大的进步，解决了用户选材和炖煮问题。但罐头燕窝的保质期通常在1年以上，一些产品中含有添加剂等成分，仍然不是最完美的选择。
针对行业存在的痛点，专研燕窝15年的林小仙，萌生出一个想法——自己创业。为此，2014年，小仙炖鲜炖燕窝创立，集新鲜营养于一体的“鲜炖燕窝” 应运而生。
为了寻找适合鲜炖燕窝的原料，小仙炖创始人林小仙，踏遍盛产燕窝的岛屿，最终选择马来西亚和印尼共有的加里曼丹岛上等金丝燕燕窝。
资料显示，加里曼丹岛是全球第二大热带雨林，植被茂密、环境纯净、雨量充沛，因其独有的自然条件适宜金丝燕生长，出产的燕窝尤为上品，而雨季燕窝更是因为食物充足，燕盏更为厚实纯净，营养价值高。
即使在初期预算非常有限的情况下，林小仙依然坚持使用成本比水货燕窝贵50%的可溯源燕窝。
这个决策直接导致成本爆涨，利润被严重压缩，但也让小仙炖成为了燕窝行业中第一个全程可溯源的鲜炖燕窝品牌，鲜炖燕窝的生产标准在小仙炖得以透明可见，最终赢得了用户的口碑和信任。
小仙炖还根据人体代谢周期开创了周期服务，指定月套餐、年套餐，用户通过定制套餐实现了长期规律的滋补。
同时小仙炖为了方便周期用户随时修改收货地址和发货时间，打造了周期服务自助小程序，给用户一对一的尊贵体验。
为了从源头与生产环节全程把控，小仙炖自建GMP10万级空气净化生产研发中心。2019年，小仙炖建成鲜炖燕窝方便食品SC认证的工厂，并于2020年5月获得SQF食品安全与质量双认证。以往，鲜炖燕窝的生产标准是罐头食品工艺，小仙炖这个工厂的成功建成也标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来，拥有了独立的生产标准。
相比之下，小仙炖开创了鲜炖燕窝时代，采用鲜炖工艺，下单鲜炖，产品不含任何添加，只有燕窝、冰糖和水，保质期只有15天，每周冷鲜配送到家，保证新鲜口感的同时，能有效留存燕窝的营养。既解决了食材问题，克服了干燕窝的高制作门槛，还解决了即食燕窝长保质期、可能含添加剂的问题，更新鲜、营养。
虽然燕窝自古以来都是高端的滋补食材，但随着消费者生活节奏的加快以及消费理念的升级，如何在保持燕窝原有营养、口感以及新鲜度的前提下方便快捷地享有一碗燕窝，成为了从业者们想要重点解决的行业痛点。
小仙炖CEO苗树表示：“小仙炖创新研发了鲜炖燕窝工艺，以当天新鲜炖煮，每周顺丰冷鲜配送到家的方式，提供零添加、保质15天的燕窝，兼顾新鲜营养和食用便捷，可以一步到位解决用户滋补的核心需求。”
经历过自己炖燕窝、买即食燕窝的用户，一下子就能体会产品和服务的差别，好口碑就这样自然而然地传开了。大量名人、影视明星都渐渐成为小仙炖的用户、甚至是“自来水”。
良好的口碑还来自于创始人林小仙对产品的匠心，她从小在中医家庭中长大，耳濡目染之下，林小仙从第一军医大学毕业，成为一级健康管理师。在她求学和工作的8年里，深受广东传统的食补文化影响，跑遍了香港和广东地区的各大滋补专卖店。在锁定燕窝品类创业后，她仔细研究了燕窝市场，也发现了市面两类燕窝产品的消费痛点，才有了小仙炖的诞生。
明星效应
也正是因为创始人林小仙的匠心精神、坚韧不拔的执着与行动力，加上小仙炖鲜炖燕窝更新鲜、更营养的品质优势，吸引了众多消费者的目光和明星商咖纷纷投资。
小仙炖不仅受顾客喜爱，更是有众多名人明星青睐。白玉兰奖、华鼎奖双料影后陈数坦言：“吃燕窝十几年了，现在我只吃小仙炖鲜炖燕窝。第一次吃是在片场。发现它不仅方便，还比自己炖的好，就萌生了投资的想法。至今我已经吃了四年小仙炖，家里空瓶可以垒成一面墙。”
而让周鸿祎闪投小仙炖的原因是品牌的未来。“我做投资最看重的是这个产品对用户的价值，小仙炖鲜炖燕窝的'0添加、保质15天’，给到用户新鲜、营养的滋补价值，这是之前的即食燕窝品类无法提供的。”周鸿祎说。
小仙炖还得到了吴晓波、江南春等专业投资人的高度认可。吴晓波认为：“小仙炖能成为中国增长最快的燕窝品牌，不仅因为鲜炖燕窝品类好，也因为他们产品品质好。我的家人以前从来不吃燕窝，觉得很麻烦，现在都在吃小仙炖，觉得方便又很营养好吃。”
江南春看好鲜炖燕窝的发展前景及小仙炖的品牌模式，“小仙炖品牌定位清晰，鲜炖燕窝的概念很好，比长保质期、含添加剂的即食燕窝更有未来，可以做成一个年轻品牌的样板，我很重视和小仙炖的合作”。
品牌发展最终拼的是实力。小仙炖鲜炖燕窝产品品质可靠，服务用心，不仅被高端主流人群认可，很多明星都在吃。
继陈数之后，又一重磅明星入股投资小仙炖。华语影坛大满贯影后、国际知名演员章子怡称：“我吃小仙炖很长时间了，一直都很喜欢，怀孕时候也在吃。生完二宝之后，产后保养我一直都在吃小仙炖。后来我结识了小仙炖创始人林小仙，我慢慢了解到，她将精力和资源都放在做好产品上，她的专业和真实打动了我，所以我决定投资它，我也愿意将这款好产品推荐给大家！”
良好的用户互动
小仙炖也非常注重和用户的互动，前阵子出于环保的空瓶回收活动，也吸引了大量的用户主动分享。每次回收，用户们纷纷在小红书为主的社交平台上晒出空瓶、分享自己吃燕窝的变化，一同上镜的还有她们的宝宝和宠物。
而对于更多潜在的用户，大量用户晒空瓶，真实口碑能成功引起她们的兴趣，进而刺激潜在用户搜索、了解和购买。这也是AISAS（attention注意-interest兴趣-search搜索-action购买-share分享）的路径。一次次的空瓶回收活动，正好形成AISAS的闭环，不断螺旋式地辐射更多的人。
另外，从品牌层面来说，身体力行地参与环保回收活动，也是加深品牌价值观，体现品牌服务和公益态度的行为，从更长远的角度来看，有更深的品牌价值。
当前燕窝市场中洞燕品类的产品相对较为稀少，行业的飞速增长，必定会迎来产品升级与品类细分。
产品形态上的变化已趋于同质，下一步细分最大的可能必然聚焦在燕窝种类。洞燕优异的营养价值与珍稀来源，已经具备了崛起的基础。而具有正规品质保证且有独特卖点的洞燕产品，在市场的发展潜力显然不可小觑，未来表现值得关注。
燕窝品类中，小仙炖凭借鲜炖燕窝品类创新，已经有了相当的市场份额，据欧睿国际数据显示，2017-2019年小仙炖已连续三年鲜炖燕窝全国销量第一。
对于整个滋补行业来说，小仙炖无论是在鲜炖燕窝这个细分品类上的创新，还是对品质、工艺、服务的极致追求，都为行业设定了新的标准，促进整个行业的升级和创新，引领了行业发展。