国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》发布！6月15日起实施！

　　近日，中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》，相较于普通零食，《儿童零食通用要求》首次提出了“儿童零食”的概念，并对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。那么具体有哪些内容呢？

　　1、儿童零食不应含有反式脂肪酸

　　为了保护孩子们“舌尖上的安全”，近日，中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》。相较于普通零食，《儿童零食通用要求》首次提出了“儿童零食”的概念，并对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。比如，儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料。

　　此外，还提出了少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值；不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂；规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙等；同时强制标出过敏原。这些指标考量了儿童身体的耐受性、排解能力以及健康饮食习惯的养成需求。

　　据悉，新的《儿童零食通用要求》将于6月15日起实施。中国副食流通协会会长何继红表示，团体标准发布实施后，会对规范儿童零食市场起到积极作用，一定程度上为儿童营养零食规划提供研发依据，但相关国家标准仍缺失，因此该协会呼吁尽快出台儿童零食国家强制标准，推动团标成为国标。

　　对此，中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍，《儿童零食通用要求》属于团体标准而不是国家标准，不是强制实行的，只是一种推荐标准，团体标准出台不等于从此规范有序。朱毅认为，目前对食品安全的监管力度很大，包括儿童食品甚至细化到儿童零食，但依旧缺乏对儿童食品、零食类别有针对性的监管措施，亟待推出类似婴幼儿奶粉、辅食那样的监管条例，或者科普先行，让消费者懂得筛选，促使生产者充分考虑消费者的安全和健康。

　　2、奶类和大豆类是儿童的优质零食

　　《儿童零食通用要求》执行后，市面上销售的合规“儿童零食”能不能放心买、放心吃？西安市健康管理师协会会长王勇健表示，虽然根据《儿童零食通用要求》中规定的标准，零食中限盐限糖、不含反式脂肪酸，但是绝对健康的零食是不存在的，零食的选择应从儿童个人的需求出发，家长也应教会孩子与零食“化敌为友”，利用好零食，让孩子获得更均衡的营养健康成长。

　　王勇健说，按照营养均衡的原则，建议选择正餐中摄入不足的食物作为三餐之外的食物补充，坚决抵制糖类、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、碳酸饮料、冰淇淋等，吃零食的时间不要离正餐时间太近，最好间隔1.5~2小时。

　　儿童应优先选择水果、奶类大豆和坚果作为正餐营养需求的必要补充。特别是奶类和大豆类，因含有丰富的优质蛋白，对儿童生长发育尤为重要，同时能增强人体免疫力，因而是儿童的优质零食选择。

　　除此之外，儿童食用零食时，还应避免高糖、高盐、高脂肪，尽可能选择新鲜、多样、易消化、营养卫生的食品。