小堇 || 情人节不秀恩爱秀美食​

       大约是离年太近，或者一家人憋在家里或追小说或追剧，所以对今年的情人节没有任何企图。不，确切地说，是没有一点儿概念，一点儿风声。若是往年，走到大街上，早就被商家的各种煽情广告闪瞎了眼，蠢蠢欲动地渴望着一朵玫瑰或者一块巧克力，最差，也可以用一顿美食或者一场电影来打发。

（摄影：朝花夕拾）

       饿了，才想起来需要做饭了。没有特别想吃的东西。看到爸爸上午来的时候带来的几个雪白的大馒头——春节前他买了十块钱的馒头，结果几天过去一个都没吃，而倍受冷落的馒头却要在时间里准备着发霉——帅帅将胶着在电视剧上的目光投向馒头，说，晚上我炸馒头片给你们吃？​

       好呀好呀！小薇，爸爸要炸馒头片，可以吗？​

       可以！就喜欢吃爸爸炸的馒头片！

       小薇的话是圣旨，也是汇报后的审批结果。一听小薇同意了，帅帅马上从瘫了一天的床上下来，挽起袖子就下厨房。我知道这先生炸馒头片的整个流程，于是赶紧烧上开水，馒头切片，再拿出一桶花生油，帮他做好准备工作。

       玉米糁子绿豆稀粥正在燃气灶上咕嘟咕嘟地小火慢熬，越来越粘稠的汤汁欢快地冒着泡泡。切几片香肠，装一碟芥菜丝，当做佐餐小菜；再撕半只堠堌熏鸡，在空气炸锅里烤点小虾，这是今晚的肉食。满屋寻找，没有找到绿叶蔬菜——这个春节，我没有准备任何蔬菜，没买任何年货——这使得我的餐桌缺少了维生素。不过，维生素就先让水果代替吧。刚刚买来的车厘子不错，甜度大，入口有爆浆的感觉。不过这次亿沣超市的草莓不仅在斤秤上妥妥地打了个八折，而且隔夜冷冻了，一化冻，草莓像被抽去了骨头，一个个软塌塌的。虽然有车厘子来综合草莓的质量问题，但我还是对亿沣超市的印象坏了很多。在这里也提醒朋友们，不要买成盒的水果，标注的一斤，常常八两都不够。

       锅里煮着粥，我和小薇就一起大快朵颐着车厘子，等待着帅帅的馒头片。看着一颗颗紫红色的心形车厘子，果皮油亮，果肉汁液饱满，仿佛一颗颗玛瑙，忽然想到了爱，爱情，再想想今天的日期，惊叫一声，今天是情人节！

       是啊，怎么了？小薇对我的一惊一乍表示奇怪。

       没有鲜花，没有巧克力，没有美食，也没有电影！要是早想起来，我们可以出去过呀。我有点激动。

       啥情人节呀！我这不是给你们炸馒头片了么？帅帅的声音从抽油烟机的嗡嗡中穿出来。

       好吧，馒头片。

       算不算中式蛋糕？

       我走到厨房，看到锅里的油开始升起淡淡的烟。帅帅将馒头片放入加了盐的开水中一泡，用筷子夹出“嗤啦”一声放入油锅，热油迅速将馒头片包围。炸至两面金黄捞出。夹起一片就想咬一口，帅帅笑着说，小心，烫！

       端上餐桌，小薇的筷子就伸过来了，我马上提醒，小心，烫！

       吹口气，小心地咬一口，外酥里嫩，咸淡适中。一嚼，香酥脆的外皮和柔嫩的芯儿有机交融，用小薇的话来说，有爆浆的感觉。

       一个馒头片竟然炸出爆浆的感觉，估计也就我们家帅帅有这水平了，所以只要一想吃炸馒头片，肯定要隆重推出他的手艺的。受到无数赞美的他，也非常乐意给我们时不时地露一小手。再说，人的口感是特别挑剔的，吃过了高品质的，一般口味的，就引不起兴趣了。

       吃东西，要的就是宁缺毋滥。

      他最拿手的，还有酸辣鸡蛋面条。葱花、花椒和干辣椒爆香，加入足够的醋和酱油烹一下，加水煮开，磕入荷包蛋，等荷包蛋成型，再下入面条，煮到软硬适中，起锅，那叫一个酸辣香爽，吃起来特别过瘾。

       同样的食材，同样的程序，同一口锅，我做出来的效果总是和他做的大相径庭。这让我觉得，做饭不仅仅是做熟而已，更是一门高超的艺术。而男人，对火候与时间、温度的把握更胜于女人，所以，虽然在家庭中做饭的女性多，但著名的大厨师却几乎都是男的。

       是不是在家庭中，女性用自己的勤快，抢了男人的舞台，埋没了男人的才华？看来，以后，我得把厨房这个最感性最具有烟火气和创造性的舞慢慢地让出来。

       粥煮好了，味道好得喝了第一口就忍不住紧接着喝第二口。馒头片酥脆，烤虾味道浓郁，熏鸡肉质结实，香肠口感劲道，小咸菜芥菜丝清淡爽口。三口人一起伸出筷子，这个情人节的盛大晚餐就开始了。

       总觉得，一进屋，有饭香菜香，这个家才有了温度，有了灵魂。

作者简介：小堇，本名李晶，聊城一中语文老师。希望用温暖的文字温暖你。