【明天吃什么】自制冰糖葫芦,简单易做,酸甜味美,一口吃出儿时的味道~

不知道在大家的记忆里,

都有哪些美食呢?

相信很多人都跟我一样,

会说到【糖葫芦】

作为一道传统的中式街头小吃,

酸酸甜甜的糖葫芦,

深受大家的喜爱,

现在的街头的糖葫芦少了,

那一口记忆里的味道却挥之不去~

自制糖葫芦

晶莹剔透的糖葫芦,成为冬日街头里的一道靓丽的风景线,作为传统的老北京小吃,糖葫芦现如今早已走出北京,遍布各个城市的大街小巷~

今天给大家介绍的这个自制糖葫芦,可以说是家庭的简易版了,非常的简单好做,但是口感却不输,酸酸甜甜很可口。

材料:山楂、冰糖、葡萄干、牙签。

制作:

1.备料:山楂用清水冲洗干净,切成两半,将山楂核取出;

2.在山楂中间加上葡萄干,然后用牙签将它串起来;

3.在不粘锅中加入冰糖和水,开始熬制糖浆;先开中小火将糖煮化,然后转成小火熬制,中间不要搅动;

4.熬至糖浆有点发黄至粘稠状就关火,将山楂入锅中裹上一层糖浆,放在油纸上晾干即可。

小意提示:

不想要用牙签的,也可以用长签子将山楂串起来。

山楂糖雪球

山楂糖雪球是近几年爆火的 一款小零食,外层酥酥脆脆,内层酸甜开胃,深受大家的喜爱,每次想多买点吃,还吃感觉不够吃,那不如自己来做吧,想吃多少都可以。

材料:山楂300g、白糖150g、清水90g、白醋一勺。

制作:

1.新鲜山楂洗净去蒂,水分沥干;

2.将白糖和清水倒入锅中,先开大火,将白糖熬化,加热的时候要注意搅拌一下;

3.糖熬好以后转成小火,一边加热一边搅拌一下,糖会经历中间冒大泡泡,再到边缘冒小泡泡,最后所有地方都出现小泡泡的三个状态;

4.在冒小泡泡的时候,倒入一勺白醋到锅中,搅拌均匀,静置一会,等到泡泡消失;

5.将山楂倒入锅中,不断翻炒,等到所有糖浆都裹满山楂,糖变白变干即可。

小意提示:

1.山楂洗净后一定要充分将水分沥干;

2.白糖在加热的时候一定要边加热边搅拌;

3.糖熬制好以后一定要等泡泡完全消失。

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