每天吃1个胜过10个苹果,降脂、降压、控血糖~大家都爱吃!
要说什么是最受欢迎的食材?土豆可以说是第一名了,像我们最喜欢的土豆丝,土豆片,土豆泥等相信绝大部分人都吃过。
不过在很多人眼中,土豆也就是一种食材,一种蔬菜而已,但其实土豆还是一种十全十美的食物,里面含有的蛋白质比大米还丰富。
不仅如此,经常食用土豆还能降血脂、降血压、控血糖!我们往下看看吧~
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每天吃1个它,胜10个苹果!
1,预防便秘,降低胆固醇
土豆是一种淀粉含量比较高的食物,可以增强饱腹感,促进肠胃蠕动,防治中老年人的习惯性便秘症状。
2,预防中风,降血压
土豆被称为“地下苹果”,之所以这么说是因为土豆是高钾低钠的食物,钾元素丰富能预防中风,防治高血压和心脏病的作用。
另外,有研究表明:每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。
3,延寿、护心护血管
中医认为,土豆性平味甘,具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效。
特别是中老年人,平常坚持吃些土豆的话,能延年益寿,有益全身心健康。
不过,土豆的虽然有很高的营养价值,做法也多,但是选择正确的方法才能发挥最大的作用,不健康的吃法反而会损害健康。
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土豆这么吃,真的不健康
用来油炸成薯片,薯条,是公认的最差的土豆吃法。
土豆本身的热量是比较低的,但是用高温油炸的方法吃,会让土豆的热量增加到无数倍。
另外,长期吃油炸的食物会让血液越来越粘稠,逐渐形成血栓,对血管已经比较脆弱的中老年人来说,更是雪上加霜!
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土豆的最营养吃法排行榜
第一名:蒸土豆
蒸土豆绝对是最佳的吃法了,营养损失最小,而且还能保留天然清香。其中维生素C的保留率在80%以上。
小提示:带皮蒸制的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。
第二名:土豆泥
蒸熟后做成土豆泥,口感酥软,很适合肠胃比较虚弱的老人和孩子,甚至也可以适当加少量蜂蜜,也能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。
众所周知,发芽的土豆,不仅营养流失且长相难看,而且会产生毒素。一旦误食会有头晕、腹痛的感觉。那面对发芽的土豆,我们该怎么做呢?
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土豆发芽,怎么处理?
对于稍有冒芽、发青的土豆可以这样处理:
1、削+深挖:彻底削掉芽口附近的皮层,并且在芽口向下1厘米处深挖。
2、浸泡+加热:再用冷水浸泡半小时以上,煮食时间也须更长。
3、可以加一些米醋,促进毒素的分解。
提醒大家,如果土豆已经发芽比较严重的话,为了安全起见,最好还是不要吃了。
结语:想不到小小的土豆竟然有如此强大的功效,赶紧发给家里人看,让他们知道土豆的这些用途吧!