少食、素食、清淡都是佛门饮食提倡的主题。

《摩诃止观辅行》云：“吃少，心智才能清明”，道理很简单，少吃，不贪吃，心智才能清明，修行止观的工夫才能得利，福慧双生。

佛教戒律中喻食为药，要求僧人要把饮食当作药物观想，这样在进食时就不会贪多贪吃；也有的认为，吃得越多，人越昏沉；饮食过量，不但伤肠胃，造成身体机能长期负荷过得和操劳过度。

至今世界不少地方的佛教提议以少食、不食为功课。总体而言，少食、素食、清淡都是佛门饮食提倡的主题。