春天养肝季，多给家人喝这汤，简单煮一煮，养肝护肝，不懂可惜了【一点资讯】

最新消息，经过一段时间与病魔的抗争，据港媒报道：著名演员吴孟达患肝癌去世，达叔留给我们很多快乐，塑造出非常经典的喜剧，对于演艺界绝对是一大损失，归根结底，达叔还是没有从死神的抗争活过来，最终还是因为肝癌去世。一月到二月，出现很多明星因为肝癌去世，现在癌症中患肝癌的比例最高，肝脏其实很容易受到损伤，加上一些生活作息和习惯的不正常，容易导致肝脏系统损伤，影响到身体的健康。

俗话说：养肝等于养命，二月三月是养肝最佳时间，一定要注重肝脏护理，需要从我们的饮食入手，掌握一些护肝的鲜汤，比方说枸杞叶肉片汤，菠菜猪肝汤。今天为小伙伴们推荐一款老少皆宜的护肝汤——菠菜猪肝汤，现在还是菠菜很嫩的季节，搭配鲜嫩猪肝煮汤，搭配几粒枸杞子点缀，简单煮一煮，护肝养肝，对于肝肾很有帮助。很多人虽然喝过猪肝汤，但是不知道猪肝汤的做法，我们不妨具体聊一会儿吧。春天养肝季，多给家人喝这汤，简单煮一煮，养肝护肝，不懂可惜了。

【嫩菠菜猪肝枸杞汤的制作方法】

食材用料：准备新鲜嫩菠菜200克左右（一定要选择根茎少，叶片非常新鲜的菠菜，红根菠菜是优质菠菜），准备250克猪肝，准备生姜8克，几粒枸杞子，少许食用油，食盐若干，一些鸡精，生抽若干，料酒少许，玉米淀粉少许，准备足量的清水，小葱少许，其他。

难度解析：掌握猪肝的处理去腥和煮猪肝的时间，难度较高。

步骤1：准备好上述食材，先将新鲜猪肝冷水泡一泡（清洗表面的血水），猪肝逆着纹路切成薄片，猪肝片用清水洗干净，去掉猪肝的血丝和血水。

步骤2：猪肝用白醋和料酒浸泡20分钟，沥干后放入碗中，加上少许食盐，生抽和料酒少许，最后加上玉米淀粉抓一抓，用保鲜膜盖在碗口，大概腌制16分钟左右。

步骤3：将菠菜都掐掉黄叶，菠菜切除根部洗净，切成段控干水分，几粒枸杞子用清水洗净，生姜也切成若干细丝备用。

步骤4：起锅煮一大锅沸水，菠菜快速下锅烫15秒，去掉叶片的草酸成分，不会阻碍钙质和营养吸收。

步骤5：起锅加上一些食用油，加上少许姜丝翻炒，然后加上足量的清水煮开，然后转中火煮。

步骤6：然后倒入腌制好的猪肝片，大概煮一分钟左右，猪肝煮到变色，下入焯水后的菠菜段。

步骤7：最后加上几粒枸杞子，调入食盐少许，味道鲜和胡椒粉若干，撒上葱花搅拌，小火煮一煮，出锅，这道超级滋补的菠菜猪肝枸杞汤做好了。

菠菜猪肝枸杞汤是非常滋补的春季养肝汤，猪肝是高营养食材，富含高铁元素和矿物质，多吃猪肝有助于肝脏的健康，帮助护肝养肝，保持肝肾健康，让气色越来越好，早食早受益。