它能从根源上祛湿，清肝润肺也顶呱呱！每天煲汤喝，男女老少皆宜
不知道大家最近有没有这样一种感觉：身体不痛快、心情也不爽，干啥都没干劲~
不少人还会感到身体沉重，出现食欲不振、消化不良、神疲乏力、肢体困重、大便溏薄、关节不利、浑身不自在等状况。
而细究这一切，十之八九是湿气在作怪。
说到湿气，咱养生人可太熟悉了。就连祛湿方法，小编估摸着大家也能说出不少。
其中，最为大家所津津乐道的，想必就是各种祛湿食材了吧！譬如薏米、茯苓、赤小豆等等。
然而，广东省中医院覃军药师表示，论祛湿，五指毛桃更彻底。
五指毛桃：可从根源上祛湿
说到祛湿，大多数人惯用薏米、赤小豆、茯苓等等。它们主要是利水渗湿，换句话说，就是帮你把身体里的湿排出去。
这种方法简单粗暴易操作，但容易伤身，并非人人适合。
中医认为，脾胃是运化水谷的重要脏腑。我们每天摄入的水液，需要依靠脾的运化，输布全身，润养五脏六腑。
要是把脾胃比作人体的一台抽水机，如果脾胃功能不好，就没有动力把体内的“水湿”很快抽出去，久而久之，就会导致湿阻中焦。
而五指毛桃，恰恰可以应对这个难题。
图源/小编拍摄
针对脾胃虚弱的人，它能醒脾开胃、健脾化湿，通过加快脾胃的运转，运化水湿，让身体不产生湿。也就是说，它是从根源上解决湿气！
当然，五指毛桃的养生功效，可不止祛湿……
它被誉为“广东人参”，补气健脾超厉害
说到五指毛桃，广东的朋友们再熟悉不过。因其叶子形似五指，果实像毛桃而得名，也叫五爪龙。
它药食两用，以根入药，可鲜用也可切段、切片晒干后入药。
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用它煲的汤，色如牛奶，味如椰香，可健脾祛湿，可谓广东人的“祛湿第一汤”，连国医大师邓铁涛都对它偏爱有加。
中医认为，五指毛桃性平，味甘、辛，有健脾祛湿、补肺益气、化痰、舒筋活络之功，可用于脾虚浮肿、食少无力、肺虚痰喘、肢倦无力、盗汗、风湿痹痛、腰痛等症。
值得一提的是，邓老最喜欢用它补气健脾，说它补而不燥，为首选佳品。
老先生甚至还给它起了名，叫“南芪”，又称“广东人参”，与北芪（即黄芪）相对，可见其补气功同黄芪。
而且重点是，五指毛桃没有黄芪的燥性，吃了不上火。
日常食用，几乎没啥禁忌，一年四季、男女老少都可以喝。尤其是孩子，滋补但又不过头，特别适合。
现代营养学则认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等功效。
最近雨季来袭，热气、湿气相互渗透，人体很容易被湿热裹挟。此时祛湿，非五指毛桃莫属。
当然，无论是食补还是药疗，对于很多人来说，选购五指毛桃都是一个技术活！
手把手教你，挑出优质的五指毛桃
现在市面上出现的三指毛桃、四指毛桃，在外观上与五指毛桃很难分辨，但疗效却相差甚远，大家购买时要注意辨别。
具体来说，挑选优质的五指毛桃，要注意以下4个要点：
看颜色
以表面黄棕色，断面黄白色为佳。
若色泽喑哑，说明存放日久或干燥失节；若色泽鲜黄，可能是熏硫保水的。
看纹理
上等的五指毛桃断面质地致密，一圈一圈的同心性环纹清晰可见。
看根粗细
根须细的比较好。
闻气味
五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如无或发酸，则为劣质品。
其实说到底，只要大家是在正规药店购买五指毛桃，就不必担心啦~
但如果是自采，或是在一些路边摊买的，那质量就很难保证了！
要知道，此前就出现过一些“误食中毒”的报道~
图源/网络
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看清楚！
莫将「断肠草」误当「五指毛桃」
经过仔细阅读和分析，小编发现：那些所谓的“五指毛桃中毒”案例，多是误采、误食了新鲜的钩吻根。
钩吻，俗称断肠草，其根、茎、叶都含有钩吻生物碱，是一种剧毒植物。若不小心误食，可发生恶心、呕吐、剧烈腹痛，严重者可致死。
因此，为防范意外发生，大家千万别擅自采挖。
顺便说一句，五指毛桃的根，跟断肠草的根，干品区别很大。
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而市场上的五指毛桃，基本都是干品。所以，稍微认识五指毛桃的人，都不会认错。这也提醒我们，买五指毛桃时，不要买新鲜的。
好啦，说了这么多，接下来老规矩，讲讲怎么吃~
煲汤加点它，健脾祛湿、清肝润肺
作为一种药食同源的植物，五指毛桃常以滋补汤水的姿态出现在餐桌上。
不夸张地说，用它煲的汤，色如牛奶，味如椰香，最能刺激味觉，简直不要太勾人！
通常，客家人喜欢用五指毛桃和猪肉、猪肚、排骨、鸡肉、鸭肉、乳鸽等搭配煲汤。
另外，五指毛桃还可与薏米、土茯苓、淮山、眉豆等健脾祛湿、益气固表的食材药材自由搭配，以增强脾胃功能、改善气虚及祛除湿气。
最后，小编推荐一个五指毛桃膳食方：
五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤
原料：五指毛桃100克，土茯苓200克， 莲子30克（去心）， 猪肚500克，老姜、盐适量。
做法：五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，浸泡备用；猪肚洗净、切条，汆水捞起备用；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
养生功效：此汤性味甘平，男女老少均可食用，有清热祛湿、益气健脾、清肝润肺、养心益肾之效。
注意：脘腹胀满及大便秘结者忌用。