美食推荐：枸杞三味菇 、苦荞煎饼、红粬甜酱、纯素咖椰酱的做法

纯素咖椰酱

材料：

  • 1 杯南瓜肉（蒸熟）
  • 1 杯已浸珊瑚草/海燕窝（*洗净珊瑚草、浸水隔夜、沥干水分）
  • 1 1/2 杯椰浆
  • 1 杯椰糖（捣碎）
  • 4 片香兰叶（切细、置入搅拌机里、加入 1 杯水、搅拌均匀、滤渣取汁）
  • 做法：
  1. 将南瓜、珊瑚草和香兰叶汁，置入搅拌机里打至细滑，待用。
  2. 用小火溶化椰糖。
  3. 加入椰浆，不断搅拌，直到沸腾。
  4. 加入南瓜混合料，继续搅拌，再煮 5 分钟。
  5. 取出，待凉，可配合土司面包、咸饼干等食用。
  6. 或将咖椰酱盛入酱瓶，冷藏保存待用。

红粬甜酱

材料：

  • 2 汤匙红粬酱
  • 2 汤匙糖
  • 1 杯水

做法：

  1. 将红粬酱和水置入煲里，用小火煮，轻搅至沸腾。
  2. 加入糖，搅溶即可。

苦荞煎饼

-材 料-

面粉和苦荞粉 2：1

佳香饼粉 适量盐、黑椒粉、花椒粉 适量西红柿、黄瓜 适量

-做 法-

1. 西饼糊是三合粉：苦荞和面粉按一比二或三混合，再加点佳饼粉

2. 面糊调匀后，把小黄瓜去皮、擦成丝混在面糊里。3. 尝了一点面糊，按口味加了一点点盐，和黑椒粉、花椒粉。加切碎的西红柿，调匀。4. 然后就烧热平底锅，摊饼吧。一面成型了，就翻面儿。5. 苦荞饼不如纯面粉的做来好看，但味道自有它的一份清香。

枸杞三味菇

-材 料-

杏鲍菇1棵 、金针菇 1把

香菇 3朵、枸杞适量

竹盐蔬果粉、生抽少许

-做 法-

1. 将以上菇类洗净用滚水烫熟，切成块状成盘。

2. 枸杞用热水泡开洒在三味菇上。

3. 最后加蔬果粉和生抽调味。

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