精选美食：酱汁鱼、秋葵玉子烧饼、炸酥肉的做法

炸酥肉

材料：猪肉250g 鸡蛋2个、淀粉60g 盐适量 花椒粉适量

做法

1猪肉清洗干净

2将猪肉切片

3放入花椒粉、食盐调味

4淀粉中放入鸡蛋和少许花椒粉，加水搅匀

5不能太干也不能太稀，猪肉能挂上糊就行了

6猪肉放入面糊中，裹满面糊

7油烧热，将猪肉放入油锅中炸制

8中小火炸至 猪肉两面金黄，熟透即可

秋葵玉子烧饼

材料：秋葵 三小根、鸡蛋 三个

做法

1、鸡蛋放入碗中打散，秋葵焯水备用。

2、热锅倒入少许蛋液，待凝固时在一边加入秋葵。

3、然后卷起来、继续倒入少许蛋液。

4、在卷起来。和做普通的玉子烧方法一样的。

5、出锅后，切开就可以啦。

酱汁鱼

做法：

1、鱼洗干净，控干水，抹料酒，盐腌一下。

2、生抽（酱油的一种），芝麻油，排骨酱备料。

3、加水搅拌均匀。

4、热油锅放鱼下去煎。

5、一面金黄，翻至另一面接着煎。

6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。

7、看酱汁收汁，即可出锅。

8、撒上葱花装饰。