没有樱花的小院子，但还有咖啡啊--樱花小院
今天要和大家介绍的是
一家居民区里的咖啡店
——樱花小院
环 境
樱花小院其实开了有一段时间了，
只不过之前还没火起来。
它所在的居民区是海珠区的传统建筑，
一个大院子、几栋楼，
樱花小院就在大院里的一角。
* 左图为居民楼，右图为樱花小院
“樱花小院”，虽说没有樱花，
但是小院还是有的，
户外的座位就是在院子里。
院子里大概有六七张木桌，
单人、双人和多人座都有。
因为位置刚好在居民楼下面，
顶上没东西挡着，所以很空旷。
但说话要注意声量，
太大声会吵着楼上居民。
室内就比较小了，
进门左手边是个大吧台，
右手边就是座位区了。
虽小，但也布置不少的座位，
只是座位之间比较拥挤。
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整体来说，
这家店也没有什么风格，
就是十年前的咖啡店装修。
没有一个特定的装修风格，
给人的感觉比较家常，
有点像传统的糖水铺或饮品铺。
虽然装修上没有什么出彩的地方，
但胜在小院子坐得还是蛮舒服的。
出 品
今天点了两款特调：
烈焰甜橙和犀啡荔
- 烈焰甜橙 -
本质上是款奶咖。
在还没开始喝之前，
一闻就能闻到很重的肉桂味，
但是喝的时候，肉桂的味道又没有了。
而且你仔细找杯子里大多东西，
里面是找不到肉桂的，
我估计是奶泡上面加了肉桂粉。
用了橙皮熬了个橙子酱打底，
橙子酱带来很多橙子的风味，
虽然吃起来偏甜，但是很香。
底下还有熬过的橙子皮，
所以店家配了把勺子挖着吃。
吃起来微微带点涩，
但更多的是橙子的香味。
整体来说，这杯烈焰甜橙
给人一种在喝热红酒的感觉。
- 犀啡荔 -
这杯好玩在咖啡的底部，
底部加了凉粉和红豆，
有点像吃凉粉的时候，
撒了点红豆进去的那种感觉。
上面加的是奶咖，
奶咖里加了荔枝味的汽水，
或者是没汽的荔枝味饮料，
喝之前可以闻到很香的荔枝香精味。
喝起来的味道偏荔枝的香甜，
咖啡味相对来说会弱一点。
同时可以用勺子掏着凉粉和红豆吃，
是一款有的喝又有的吃的特调。
总 结
樱花小院有部分特调似曾相识，
比如鸡公榄咖啡、黑凤梨之类的，
这些好像在隔壁工坊也看过。
所以也问了下隔壁工坊的朋友，
他们说其实是有跟樱花小院合作的，
他们会提供一些特调的配方，
当然不是配方的全部，
樱花小院会在这个基础上做修改。
樱花小院
部分菜单
两家相比之下，
隔壁工坊更像家进行商品展示的实体店。
所以店里特调的制作会很有条理，
每个步骤都做得分毫不差。
毕竟樱花小院属于传统的咖啡店，
不可能花十几二十分钟去做一杯咖啡，
相对来说有些流程简化了。
所以层次感等各方面可能没那么凸显，
可能只是几个味道混在了一起，
缺少了一个渐进的层次感，
仪式感也相对来说弱了一点。
但总的来说，
本身樱花小院的院子很不错，
咖啡的出品也还可以。
如果你想找个室外的地方，
呼吸一下新鲜空气，
那樱花小院是个不错的选择。
不过偶尔有人在院子里面抽烟，
如果你不喜欢烟味的话，
那樱花小院不一定是最好的选择。
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