新发现：人工甜味剂会致病

科幻网6月29日讯（康文颖） 1879年，康斯坦丁·法赫伯格(Constantin Fahlberg)发现了糖精,对人工增甜剂的研究就此开始。现在各类食品饮料行业一直热衷于使用人工甜味剂，甜味剂是否会危害人类健康也一直被人们所争论。

2013年12月，欧洲食品安全局( European Food Safety Authority，EFSA)发表的风险评估报告指出，在安全剂量内食用阿斯巴甜及其分解产物不会危害健康。

EFSA设定阿斯巴甜安全摄入剂量是每日每公斤体重不高于40毫克，相当于一个体重为60公斤的人，每日可摄入2400毫克阿斯巴甜。

一罐无糖苏打水通常含有180毫克阿斯巴甜。据美国癌症协( American Cancer Society)表示，一名成年人要喝下超过13罐苏打水才会超过上述限定。

阿德莱德大学(University of Adelaide)刊登在《糖尿病医疗》杂志上的研究指出，添加了安赛蜜及三氯蔗糖的饮料对健康人士肠胃的影响与一杯水相当。

关于人工甜味剂对人类身体的危害澳大利亚昆士兰大学副教授郭建华等人在《国际微生物生态学会杂志》上发表论文说，人工甜味剂可能会增加细菌产生抗生素耐药性的风险，人们需要注意不过度食用人工甜味剂。

上述也只是对人工甜味剂研究的一小部分，并没有明确的证据指出人工甜味剂对人体健康的危害。

但是近期，由安格利亚鲁斯金大学（ARU）的学者领导的最新研究发现，人工甜味剂--糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜--对两种类型的肠道细菌--大肠杆菌和粪肠杆菌有致病作用。

论文的高级作者、安格利亚鲁斯金大学生物医学科学高级讲师Havovi Chichger博士说：“我们的研究首次表明，食品和饮料中最常见的一些甜味剂--糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜--可以使正常和'健康’的肠道细菌变得致病。这些致病性变化包括生物膜的更大形成以及细菌对人类肠道细胞的粘附和入侵增加。”

该研究指出，甜味剂使细菌致病，可能对我们的肠道造成损害，这可能与感染、败血症和多器官衰竭有关。并且过度消费糖是肥胖和糖尿病等疾病发展的一个主要因素，我们必须增加对饮食中甜味剂与糖的了解，以便更好地了解它们对我们健康的影响。