往年没上市就被订购一空，如今却遇冷“遭嫌弃”，啥原因造成的？

文/农夫也疯狂

常言道“七月核桃，八月梨，九月柿子红了皮。”意思是说在农历七月份的时候正是核桃上市的季节，到了农历八月份梨子就成熟了，现在正是农历九月份，正是柿子成熟大量上市的季节。吃核桃补脑，这个是很多人都知道的，在市面上还有不少核桃为原料制成的饮品。到了下半年，核桃是非常受欢迎的坚果，尤其是在春节期间，更是成为了“抢手货”。

爱吃核桃的都清楚核桃有两个“缺点”，一个是价格贵，像前些年一斤核桃的价格都要比几斤猪肉还要贵。另外一个就是核桃壳很坚硬，必须借助工具才能打开吃到里面的核桃仁。不过后来，随着纸皮核桃的应运而生，不用工具也能吃到核桃了，一时间它就成为了核桃市场的“香饽饽”了，爱吃核桃的都想要购买它。每年还没上市，它就被订购一空了，可见其受欢迎程度。然而，近年纸皮核桃却遇冷“遭嫌弃”，啥原因造成的？纸皮核桃遭遇了什么呢？

近年来生活水平提高了，大家也更加注重生活质量了，比如在吃的方面就更舍得花钱了，不仅要吃得饱，更要吃得好、吃的有营养，这样很多和营养相关的美食就有了市场，而核桃就是其中之一。说到核桃，那就离不开纸皮核桃。因为以前所吃的核桃，价格贵不说，而且壳还很坚硬，肉还少。可是纸皮核桃就打破了这个“魔咒”，其最大的特点就是皮薄如纸、易取整仁，轻轻一捏也就打开了。并且还富含了丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和微量元素，营养价值高，所以很受欢迎。

并不是所有的核桃都能称之为纸皮核桃，虽然纸皮核桃对对土壤的适应性比较强，对生长环境要求不是太严格，只要年平均气温9~16℃以上，年降雨量800毫米以上均可种植。但是纸皮核桃是温带树种，喜欢温暖、凉爽、四季分明，且日照时间长的气候环境种植。在我国纸皮核桃的主要产区是云南和新疆。因为气候和土质等原因，新疆所产纸皮核桃的产量及品质要比云南的略高。

在前些年的时候，纸皮核桃名声大振，虽然价格要比其他的核桃贵，但是却依然很受欢迎，购买者不断，当时种植规模不多，所以基本上还没有上市就被抢购一空了。也是因为纸皮核桃的价格高，所以不少地区的农民也开始大量种植纸皮核桃，这样也就造成了核桃产量大增。可是这些核桃和纸皮核桃的品质上却是有差距的。但是这些种植户和商贩，为了利润就把它们冒充为纸皮核桃，这样就让消费者成为了受害者。随着受骗的人多了，纸皮好名声也就没有了，购买这也就少了。

近几年到了十月份以后，就经常看到有人开车拉着核桃到我们这里来卖，有些也说是纸皮核桃。为了证明是正品，他们还会让你尝一尝。不过都是他们给挑选的，确实核桃皮很薄，但是买回家以后就会发现并不是纸皮核桃。都是商贩打着纸皮核桃的名声，之所以吃的时候是皮薄的核桃，那是因为他们懂得挑选。被骗过几次之后，村里人都知道是骗人的了，后面再有人来卖，却少有人买了。

往年还没上市就遭抢购一空的纸皮核桃，如今却也遇冷了，其中原因主要纸皮核桃种植规模大了，但是有些地区种植的纸皮核桃品质不高，却依然冒充纸皮核桃，还有些把薄皮核桃当纸皮核桃售卖，或者是被商家贴牌为纸皮核桃来售卖，这样败坏了其之前的名声，所以很多的消费者也就不买账了。对此，大家怎么看呢？欢迎留言讨论！