断崖式下跌，前年180元每公斤，今年40元也愁卖，种植户一脸愁苦

文/农夫也疯狂

今年的猪肉价格偏高，如今已经卖到了30多元一斤了，有些地方的排骨、精瘦肉早已经卖到40多元一斤了，这样的价格在去年都赶超牛羊肉了。也是因为猪肉价格太高，农民改吃其他的肉类了，比如鸡鸭鱼肉。现在已经是冬季了，很多人也爱吃火锅。而吃牛羊肉，或者是吃鱼肉、羊肉火锅等，有一种佐料就是必不可少的，它就是草果。

前几年草果的行情还是不错的，在2017年的时候更是达到了巅峰，干草果卖到了180元每公斤，之后就价格下跌了，在今年干果的收购价是40元左右每公斤，并且还愁卖。从180元跌到40元，可以说是断崖式的下跌了，这也让种植草果的农民损失比较大，他们一个个满脸的愁苦，无奈叹息如今的行情是一年不如一年了！

草果是药食两用的中药材大宗品种之一，其全株有辛香气味，所结的果实被称为“草果”，之前主要是用来当作调味香料。像很多人喜欢吃火锅，其中调味料中就有草果，还有些人在烹饪鱼类、牛肉、羊肉类食物的时候，也会特意加入草果，这是因为草果有特殊的香味，具有去腥除膻、增进菜肴味道的效果。比如在烹饪牛羊肉的时候，放一些草果，不仅能能使牛羊肉清香可口，而且还能帮助去除牛羊肉的膻味。草稿还可以入药，具有燥湿健脾等方面的功效，好多中成药都离不开它。

也是因为草果的这些用途很大，市场需求也比较大。在国内草果一般就南方地区有种植，像云南、广西和贵州等省区，就规模化种植过，并且这些草果还成为了农民的“致富果”。早在2002年的时候，草果的干果收购价平均是每公斤20-50元，后来价格就逐渐抬升了，到了2010年的时候，收购价已经突破了70元每公斤。随后，草果的收购价持续走高，在2016年下半年到2017年的上半年，更是达到了巅峰值。收购价暴涨到了180元每公斤，在部分地区更是卖到了200元以上。

不过也是从2017年之后，草果的价格就开始回落了。在2018年草果的干果收购价降到了100元每公斤，品质好的还能卖到150元每公斤。可是在今年草果的收购价已经是40-50元每公斤，这也让种植户们是叫苦不迭。

种植户说，市场价格一年不如一年，也是有道理的。如今种植草果的农民比以前多了不少，明年都有增加。而种植作物就是这样，大家带来种植，市场也就卖不上价格了。草果的亩产量是在1500斤左右，新鲜的草果收购价是在10元上下，成本大约5000元，这样一亩地的收入也有1万左右。也是因为种植草果的利润高，并且种植一次可以连续采收多年，所以农民才愿意种植。对此，你怎么看呢？（图片来源网络，侵权可删除）