在农村杀鸡以后为什么要把鸡血留着？老农：一碗鸡血十副药

农村杀土鸡后为什么要把鸡血留着？老农：一碗鸡血十副药

文/农夫也疯狂

在农村里，因为家家户户都养鸡，当家中有重要客人来了，或者是在一些重要的日子，就会杀鸡。在过去吃肉是比较少的，其中自家所养的土鸡，就常用来招待一些重要的客人。农夫记得在小时候，因为条件不好，每年到了生日的时候，妈妈就会挑选一只不下蛋的母鸡，杀掉之后，全家人就有鸡肉吃了，而两个鸡腿就会留给我吃。所以在小时候，最渴望的日子除了过年以外，另外一个就是过生日了。

马上就要过年了，农村集镇上也开始热闹了，各种年货也开始销售了。其中就有不少农民所养殖的土鸡、土鸭，这在集镇上都是抢手货，就连城里人也来购买。不过农村集市上所售卖的土鸡，和城市里超市所卖的不一样，都是买回家自己杀。农民杀鸡时，一般都会用一个碗把鸡血接住，然后放入适量的食盐，加速鸡血凝固。之后就可以用它来做丰盛的美食了，很少有人把鸡血倒掉的。农村杀土鸡后为什么要把鸡血留着？鸡血都有哪些功效和作用呢？农村的老人说“一碗鸡血十副药”，鸡血的功效和作用不小！

农村老人所说的这句老话当然有点夸张的成分了，但也主要是为了凸显鸡血的营养价值很高。其背后的意思是说常吃鸡血对我们的身体健康有好处，可以强身健体，补充营养，这样身体健康了，就会少生病了。那鸡血都有哪些功效和作用呢？

鸡血也就是家养鸡的血液，其中含有丰富的微量元素铁和多种微量元素，其中有一种微量元素含铁量非常高，它进入人体以后有促进血红素再生的功效，所以常吃鸡血有补血的作用，不但有缓解贫血的效果，而且还可以预防贫血的发生。听老辈人说，以前农村女人生完孩子之后，就会抓老母鸡来给宝妈补身体。而这样的鸡是不能杀死的，是直接淹死，这样营养价值更高，既能养身体，还能补血。

我们都知道猪血有清肠排毒的功效，而鸡血同样有这个功效，鸡血中的营养成分可以帮助清除我们肠道中堆积的垃圾及重金属残留物，经常食用对我们的身体很有好处，帮助及时排出体内的毒素及残留物。另外鸡血还含有丰富的蛋白质和多种多人头有益的微量元素，常吃有调养身体的效果。在农村里，一些老人常说，在大病之后适量多吃一些鸡血，还能促进身体的快速恢复。

现在明白了吧，为什么农村人杀鸡以后不到掉鸡血了，原来大有用处。你们爱吃鸡血吗？欢迎大家留言讨论！