爱吃零食的快收藏，教你做香葱咸酥饼，简单易上手，酥脆又咸香

业余时间，不想外出，做一些小零食送人或者招待客人来打发打发时间吧。今天小易和大家分享一款香葱咸饼，做法简单，葱香味浓郁，入口便会爱上。简单的配料，并不复杂的步骤，对于初入烘焙的小白也很友好呢！

所需食材：

青葱、黄油65克、普通面粉165克、鸡蛋1个、盐2克、清水10克、泡打粉1克

制作步骤：

第一步：一小把青葱切成细葱花放入大碗中；65克黄油切成薄片再切成条，最后改刀切成小丁，一起放入装有葱花的碗中。

第二步：往碗中加入165克普通面粉，先加入少量，搅拌至黄油颗粒分明的状态；接着再加入剩下的面粉，拌匀备用。

第三步：碗中加入一个鸡蛋，搅散后再加入1克泡打粉和2克食用盐拌匀；然后加入10克清水，把面团充分拌匀，拌至无干粉状、可以抓成团即可。

第四步：把面团移到案板上，下手稍微搓一下再切成小剂子；接着把小剂子整成小饼，放到铺着吸油纸的烤盘中。

第五步：烤箱预先上下火200度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火200度烤25分钟左右，金黄又多层的小饼就出炉了。

制作关键点：

1.和面过程中不要揉，抓成团即可。

2.每个烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度可以根据上色情况稍作调整。

葱香味是很多人都无法抵挡的味道，不论是主食还是做零食都值得尝试哦！这款小饼做成咸口的，即使是不喜欢零食的男生也会喜欢，快来试试！

本期香葱咸饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年02月02日的视频制作，也可以直接搜索关键词 厨易 香葱咸酥饼，这样就能很快找到了哈，我们下期见。