今日，依然勿轻动

总第407期

龙角星于东方天边升起，人们说，龙抬头了。
久不出门的人于是出去走走，相熟的人打打招呼，街市里散散心。

且慢，勿轻动！
请自问一句，我这一趟走出家门真的有必要吗？
今年的春天很特别，“宅在家里”成为一种责任，成为一种考验。我们还是缓缓动作吧。

闲处的日子好像突然间有人送你一大捧鲜花，是玫瑰？向日葵？郁金香？百合？我喜欢想象成是小而灿烂的野菊，“野菊宜着篱落间”，去喧嚣而独处。

有时间了，做杂粮米饭吃。快捷的米饭宜用大米，特别是东北的五常大米，或是泰国香米，口感香气“暖风熏得游人醉”一般。而黑米荞麦米薏米糙米高粱米，被叫做杂粮米，不花些功夫不好熟。

挑选备用的米，提前浸泡，两三小时后混合大米，入饭煲，启动程序。

杂有杂的妙处，杂味杂色杂香，填补着纯白精米气味口感营养之需。
半小时后，软糯随蒸汽萦绕。

这一顿杂粮饭没有一个上午是难完成的。匆忙的时日也会做杂粮米饭，可我不曾见到泡在玻璃碗里的杂粮米如何一点点变色，色晕渐染。我也不曾听到饭煲一点点收气加压，又一点点放气释压。可是，在慢时间里，我一点点看着它怎样由干飒飒的米粒，渐成泡满水润，爆炸出每一粒米体内的香与能量。

我终于有时间慢起来了，慢慢淘洗，慢慢切。

厨房成了“军事重地”一般，打扫、清洗，洗好的菜收起来，锅里面小火咕嘟着豆腐和肉，孩子们不时来这里转一转，“我可以帮什么忙？”或是闻闻香气满意地点头离开，“明吃什么什么好不好？”这一顿还没有开始吃，却又盘算明天那一顿夕阳下的晚餐了。

闲起来的时间调动着好奇心，我实践了一项新技能——做全麦面包出膜不再是费劲的事。颇为得意。

按照一位行家的提示，将水面简单混合得柔软些，放冰箱冷藏，两三小时，甚至一夜。取出后，惊喜地发现，面团已基本出膜！

而后揉进酵母、油，不到10分钟，一番揉摔后，妥妥的手套膜就OK了！

做过面包的人都知道后续就简单了，发酵排气入烤箱。

成就感在闪光的早餐盘里，随心料理……
一颗煎蛋、一片火腿、一片生菜、一片奶酪、一片番茄，一片一片一片……
而我还喜欢配一杯纯纯的豆浆，一片明净蓝天，家人的说笑声……
匆匆时光中不可体味的，现在突然变得简单了，富有了。

把每一日排成一张课表，现在该上第几节什么课了？

今天的书读了吗？字练了吗？运动做了吗？画画了吗？细想想，还有太多的事没来得及排在课表上。

“门是人的进出口，窗可以说是天的进出口。”

“有了门，我们可以出去；有了窗，我们可以不必出去。”