蚝油双菇

食材明细

主料

• 香菇 5个
• 蘑菇 5个

辅料

• 葱 适量
• 蒜 3个
• 色拉油 少许
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 水淀粉 2勺

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

蚝油双菇的做法步骤

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  1

  香菇，蘑菇切块，一分为四，洗净备用

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  2

  小葱切段，备用

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  3

  蒜剁成末，切点葱白

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  4

  起锅烧油，倒入双菇小火慢煎一会

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  5

  双菇拨到一边，下入葱，蒜末，爆出香味

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  6

  加入2勺蚝油，少许胡椒粉，少许老抽调色

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  7

  加入2勺水淀粉，转小火焖2-3分钟

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  8

  加入少许盐调味，一勺白糖提鲜

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  9

  翻炒入味，大火收汁

• 
  10

  倒入葱段，翻炒两下断生，即可装盘