《海南鸡饭》

海南鸡饭是新加坡和马来西亚的传统主食，

起源于海南文昌鸡，

海南人下南洋后，鸡饭带到了新加坡。

用电饭煲就可以做简单家常的海南鸡饭。

配上好吃的调料。

材料：

大鸡腿：1个

米：3杯（300克）

水：3杯半

蒜：40克

小米椒：20克

葱：20克

香菜：20克

生抽：40克

糖：半小勺

1、蒜压烂，小米椒和葱、香菜起切碎；

2、准备鸡腿，米淘洗后滤干；

3、电内胆放少许油，选择“煎烤”150度，热油后，加入2/3的蒜泥，炒香；

4、加入淘好的米，翻炒一下；

5、加入水；

6、把鸡腿放到蒸格，放到内胆上，这样鸡油可以顺势流到下面的米饭中；

7、选择“蒸煮”35分钟；蒸饭的时候，可以调调料，切碎的小米椒、葱、香菜和剩下的蒜泥放到一起，加入糖和生抽，拌好即可。

8、蒸好后，取出鸡腿，凉却后切件；

9、米饭拌一下；

10、拌到一起就可以了。