粉丝的几道做法，几分钟就做好一盘，儿子吃的满嘴流油！

酸菜粉丝

用料

酸菜一棵；粉丝一小把；肉一小块；干辣椒；姜三片切成丝；酱油1大匙；盐1/4匙

做法

锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿

放入腌好的肉丝翻炒均匀

炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟

待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝

加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅

包菜粉丝

用料

粉丝把；包菜个；老抽勺；盐克；蚝油勺；小葱；油

做法

做法：

1、准备原料

2、开水浸泡粉丝

3、包菜切丝

4、炒锅倒植物油放入葱段炒香

5、放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒

6、粉丝用手掐成段

7、放入包菜中

8、翻炒均匀即可关火

炒粉丝

用料

蒜叶少许；粉丝200g；红辣椒一个；干辣椒2个；姜末少许；盐；酱油适量

做法

粉丝在水里泡软。红辣椒切成粒状

锅加油烧热加干辣椒，姜末炸香放入粉丝煸炒加酱油，盐，少许糖，开水煮一会加红椒粒加点鸡精，汤收少许干时出锅撒上蒜叶末

蒜茸粉丝蒸丝瓜

用料

青红尖椒少许；粉丝一小捆；新蒜2头；丝瓜半节；榄菜一勺；色拉油；蒸鱼豉油

做法

干粉丝，用热水泡软，至少两个小时以上，效果更好。千万不要煮，

丝瓜，斜切成大片，有适当厚度较好。不宜太薄。

用压蒜器把大蒜加工成蒜茸，然后入油锅，色拉油可以多放一点。煸香，蒜茸微黄，放入一勺榄菜，出锅备用。

粉丝铺在盘底，丝瓜厚片放在粉丝上，把3中的蒜茸放在丝瓜上，多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油，多少根据自己的口味而定。

水开后，上屉蒸5-7分钟，蒸的时间稍长，丝瓜和粉丝也相应的会更入味。

另起锅，放入色拉油，爆一下青红椒碎，然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。

粉丝烧大虾

用料

粉丝1把；基围虾10只；葱少许；姜少许；蚝油少许；生抽少许；糖少许；鸡精少许；料酒少许；盐适量

做法

虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟

粉丝用温水泡发，葱姜切粒

锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀

下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅

卷心菜炒粉丝

用料

卷心菜半个；粉丝一小把；葱、姜、红辣椒适量；酱油、糖、盐和植物油适量

做法

准备食材

把粉丝放在一个大碗里倒入开水烫一下。

卷心菜洗净切成丝，葱、姜和辣椒切成小段备用。

中火锅里倒入油，待油微微有点热时放入葱、姜和辣椒煸出香味。

加入卷心菜煸炒，卷心菜炒软时加入泡好的粉丝，

翻匀后加入酱油、盐、糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。