“食神”蔡澜，希望火锅从世上消失，被问及原因，他仅用5字回答

中国人在吃的研究方面也是非常深的，因为食物的种类是非常多的，人们擅长用简单的食材做出各种美味。

很多人都会看一个美食节目，因为中国人在平时的饮食方面是非常的关注的，在这个节目上面，很多是对食物的评测！节目请了一个美食家蔡澜，他是一个对美食非常了解的人，可以选择通过品尝来挑选出好的食物，所以，被人家称为食神 ！

在一个节目里面，有人问他:“如果你想让世界上的一种食物消失的话，你会选哪一个呢？”后来，他说出的选择让人们感到十分的奇怪，因为他居然选择的是火锅！而且是毫不犹豫的就回答了，很多网友都很疑惑，为什么会希望火锅从世上消失呢！

火锅是我们在天冷最常吃的，但是，他却认为火锅是最应该消失掉的，因为他认为，每一种食物都会有它一定的特色，但是，全放在锅里面烫一下，就只能吃到料汁的感觉，而且吃不出来原有食材的新鲜！而且，每种食物都需要更加精心的烹饪，只要按照每种食材适合的做法制作，才能吃到独特的口味。所以，他觉得这种食物是最没有文化的食物！

但是，我却觉得在冬天吃一吃火锅还是比较好的，虽然它可能在饮食上面是非常简单的，只要通过放在汤汁里涮一下，就可以吃了。但是，更多的时候，我们吃火锅会有一群人围在一起，很多时候，吃的并不是火锅的味道，而是吃的是火锅的氛围。

当被问及原因的时候，蔡澜老师认为火锅应该消失的原因很简单，他仅用5个字回答，就是他觉得火锅“最没有文化”！如果从食材的制作方面来说的话，火锅的确是没有太多的技巧，只要熟了就可以吃了，十分的简单，而且在锅里煮出来的一些食物的味道，都是比较相似的火锅底料的味道，有点没意思，有人会认为品尝食物吃的是食物本身的特色的，如果吃到嘴里满满的都是底料，或者酱汁的味道的话，还不如直接的去吃调味剂呢！但是，火锅吃起来，也是会有平常的一些美味的菜肴吃不吃来的感觉的！我觉得中国的食物都很好吃的。

蔡澜老师也说希望大家一想到四川，想到的不是没有文化的火锅，而可以想到种类繁多的川菜，因为川菜延续的也是四川地区的一些文化。这也是他希望火锅消失的原因之一吧。对于这个问题你是怎么想的呢？