煮虾时，用冷水和热水都不正确，牢记这一点，虾又嫩又鲜无腥味！ / 四六文摘

煮虾时,热水下锅还是冷水?大厨:都不对,教你一招,鲜甜没腥味

导读:水煮虾时,冷水煮还是热水煮?总有人弄错,难怪虾肉发柴,腥味重粤菜的白灼虾,鲁菜的油焖虾,川菜的香辣虾--光听名字就让人忍不住流口水了!大虾,作为日常生活中最常见的海鲜之一,不仅价格很容易让人接 ...

导语:煮大虾时,到底用热水还是冷水?很多人做错,难怪虾肉老,腥味重随着生活水平的不断提高,各种时令海鲜也走进了大众的餐桌!特别是对于吃货来说,新鲜的大虾是难以抵抗的诱惑!不管是蒜蓉,还是清蒸,干炸, ...

※转载内容请标明来源※ 导读:入夏后,是海鲜大上市的季节,其中就包括大虾,大虾不仅味道鲜美,而且营养也很丰富,含有20%的蛋白质,以及钙.磷.钾.维生素等人体必需的营养,大人小孩都爱吃.虾好吃的做法也 ...

在水里煮虾时,是用冷水还是热水?总有一些人是错误的,难怪虾肉是木质的,有很重的鱼腥味.虾,作为日常生活中最常见的海鲜之一,不仅价格很容易让人接受,其营养价值在众多海鲜中也是比较高的!蛋白质.脂肪.碳水 ...

2021/07/01 14:29 相信之前有很多小伙伴都和我一样非常纠结,想要把虾做得更加美味,到底是应该用热水呢?还是应该放冷水呢?后来向懂的人请教之后才知道我们纠结的问题都不对,和我一样喜欢用虾制 ...

在这么多的吃法之中,佳佳最喜欢吃的就是白灼水煮之类的了,因为这种做法不仅方便,还最能够保持大虾的鲜美.海鲜嘛,吃的不就是一个鲜字嘛! 白灼虾其实就是将大虾过一遍水,然后再蘸点酱料吃,虽然做法简单,但是 ...

导语:煮虾时,冷水下锅还是开水下锅?掌握几点细节,虾煮好又嫩又香现在爱吃海鲜的人越来越多,前几年内陆人请客吃饭,桌上很少有海鲜这类菜,而这几年大不一样了,像粉丝蒸扇贝.炒蛤蜊.炒田螺.蒸螃蟹.煮大虾 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『煮虾时,冷水煮还是开水煮?搞清楚3个要点,虾肉鲜嫩Q弹,没腥味 !』入夏后,是海鲜大上市的季节,包括我最爱吃的大虾.昨天去超市,新鲜的活虾在搞 ...

快过年了,年夜饭的餐桌上肯定少不了大鱼.大肉和大虾,说起大虾这类海鲜,相信很多人都喜欢吃,虾在广东话来讲就是"哈",所以年夜饭吃虾,吃完就笑哈哈,是阖家欢乐的好意头.虾的烹饪方法比 ...

初一"煮虾"时,冷水下锅还是热水下锅?一直做错,虾肉又老又腥

煮虾时，用冷水和热水都不正确，牢记这一点，虾又嫩又鲜无腥味！