60多岁的人，30岁的脸！一天只吃一顿饭的健康奇迹
左边这位长得有点像李健的帅医生，目测年龄有多少岁？
右 李健
他叫南云吉则，今年63岁，是日本名医。
不用怀疑，照片没有PS过。
今年63岁的他，体重62kg，血管年龄只有26岁，骨质年龄28岁，脑年龄38岁！
然而，45岁以前由于长期行医的工作压力，他暴饮暴食，最胖时体重超过77kg，体型臃肿，还出现心律不齐和便秘，比实际年龄看上去老得多。
左：30多岁时体重77kg的南云
右：60多岁的南云
再加上他的家族有心肌梗塞病史，于是在45岁那年，他下决心开始改善饮食和生活习惯，首先是去掉生活中会导致人体老化的因素。
具体而言，可以归纳为以下“4戒”：
1、戒烟。
戒掉抽了多年的香烟，平时不靠近吸烟的人，不进不禁烟的店铺，尽量做到不被动吸烟。
2、尽量不开车。
外出尽量步行或乘电车，而且在电车上有位子也不坐，上楼尽量爬楼梯。据研究，人体横卧时，血管里20%的血液流速会减慢，而步行能锻炼小腿肌肉，延缓腿部老化。
3、戒零食。
戒掉了曾经嗜好的甜点和咖啡。甜点富含糖分，喝咖啡一般也会加糖，糖分摄取多了会刺激胰岛素大量分泌，将其转化成脂肪蓄积于内脏。
4、戒肉。
戒掉了以往爱吃的大鱼大肉，代以从味噌、豆腐、纳豆等豆制品摄取蛋白质。饮食上多吃蔬菜杂粮和水果，从而消除了伴随年龄增长而来的顽固性便秘、体臭、口臭、脚臭等毛病。
除了这“四戒”，还有最为重要的，就是他倡导的“一日一餐健康法”。
要知道，吃得太多太饱是万病的源头，健康的大敌！在这个饱食的时代，三餐定时定量的营养观已经不符合健康的需求。饿了才吃，顺应身体的需要吃喝才是正道！
当肚子饿得咕咕叫时，身体会启动一种有助于健康长寿的“生命力基因”！这种基因只有在饥饿或寒冷的状态下才能发挥作用。癌症、心脏病、脑中风和糖尿病这四大疾病都是饮食过量导致肥胖或营养不均衡的饮食习惯造成的。
近年来所有动物实验都证实，如果减少40%的饭量，动物的寿命可以延长1.5倍，还能使毛发生长良好，外观比饱食时年轻好看。
所以为了保持年轻、健康、有活力，避免吃太饱是很重要的。
南云医生提倡的一日一餐健康法，能够：
1、活化细胞，修复身体受损的部分。
2、养成易瘦体质，维持个人最适当的体重
3、启动体内抗老的生命力基因，使皮肤逐渐恢复年轻。
这种方法不需要严格禁食，连续施行52天，就能修复身体细胞的损伤，让身体从内到外焕然一新！
能让南云医生如此深信并坚持执行的一日一餐生活方式，主要来自于对人类演化的观察发现。
在过去漫长的十几万年进化过程中，人类一直在饥饿状态下求生存，身体有着能在少量食物中尽可能吸收营养的能力，食物也能有效地变成脂肪来储存。当空腹的时候，体内的生命力基因（长寿基因）就会开始运作，扫描人体内的50兆个细胞，修复被破坏或受损的细胞。当这种基因活化，就能为人体带来长寿与健康。
而人类能吃饱也不过是这一百年来的事，其实人类的身体还没有适应每天饱食的状态，因此产生了许多相关疾病，例如血糖失控、代谢症候群等等，其实连眼睛近视都是因为对于环境巨变适应的结果……
具体实施的方法：
南云医生的“一日一餐健康法”，就是一天只吃一顿饭，以一汤一菜为主，中间如果觉得饥饿，可以适当补充些水果、点心等，并不是一天除了一餐之外其他什么都不吃，所以实施起来不会太难。
要注意的是：
1、一汤一菜的餐具用较小尺寸的饭碗或餐盘。
比如用儿童餐具，以咖啡杯、碟子盛菜。因为是简单的一汤一菜，所以不用计算卡路里。汤要材料丰富有营养。
2、尽量吃“完整食物”，摄取完全充分的营养，这也是人类饮食的原点。
例如连皮吃水果，蔬菜连皮、连根、连叶一起吃，一条鱼从头到尾连皮带骨一起吃（蔬菜和水果的皮里都含有一种叫做多酚的抗氧化物质，鱼皮里则含有EPA和DHA）。谷物吃全粒（例如糙米饭或五谷饭）。
3、早睡早起。
特别是晚上22:00-2:00这个时段，一定要休息睡眠。这个时段身体在熟睡状态下会分泌一种被称作“返老还童激素”的成长激素，有瘦身美肤机能。
4、如果非常饿，可吃一两块全麦饼干、坚果或葡萄干。早餐时间如果饿的话，可以吃少量水果。
那么，“一日一餐”什么时候吃呢？
南云医生建议是每天最后一餐——晚餐。
因为早餐或午餐吃的太饱容易昏昏欲睡，特别是有重要工作或考试的情况下。空腹时，头脑的运作最旺盛。
实施一日一餐，不光对身体健康有好处，还能节省很多做饭、吃饭的时间（还省钱呢）。对于不想运动减肥的人来说也是理想的选择。
当你做到以上这些并连续坚持52天之后，会发现皮肤变光滑、身形变瘦、恢复到适当体重、腹部紧实、头脑变年轻、体臭消失……整个人由内而外焕然一新！
“外表”是非常容易了解的健康指标，很多人认为自己健康，其实不过是还没有生什么大病或者体检的数值正常而已，真正能以自己的体型或肌肤为傲的人其实并不多。
身体细胞有活力，血液循环也良好的话，肌肤就会紧致有光泽。相反，如果身体内部不健康，不论涂抹多么昂贵的化妆品或是做整容手术，也无法产生真正的美丽。
外表的年轻、美丽，就是身体从内到外都健康的表现！
── 这也正是“一日一餐”生活的目标。
（本文建议的饮食法因人而异，成长期的儿童或身体虚弱人士不宜，请根据自身情况充分考虑后再实施。）
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