奶枣

棉花糖的功用是无穷的,被巧手之人无止尽的开发着。从牛轧糖到雪花酥,又到今年风靡一时的奶枣,变化多多,惊喜多多。奶枣制作简单,随意,成品的口感倒是可人,喜欢甜食的可以动手了。

所需材料:

红枣                                42个

坚果                                42粒

棉花糖                             42粒

添加奶粉                          30G

包裹奶粉                           30G

黄油                                  25G

操作流程:

1

选中等个头的红枣,取一根珍珠奶茶用的吸管,从中间穿过去,把枣核顶出去,取坚果塞入,坚果我是用了家里现成的巴旦木和腰果

2

黄油入不沾底融化开来,倒入棉花糖,转小火,熬到棉花糖彻底软化开来,刮刀挑起来能拉出长丝时,倒入奶粉,拌匀

3

倒入红枣,快速翻拌均匀后,关火,就着锅的余温开始团奶枣

4

怕粘可以戴上一次性手套,让棉花糖均匀地包裹着每一颗红枣,扔入包裹奶粉中,让奶枣沾上一层奶粉,凉后即可食用;也可以在奶粉里添加可可粉、咖啡、抹茶粉,变幻出各种品味。

记录是最长情的陪伴

(0)

相关推荐