原创 精选美食推荐：红烧冰糖鸡翅中，京酱肉丝，五花肉香煎豆腐煲

京酱肉丝

用料

面酱；猪肉；大葱；豆腐皮；料酒；白糖；淀粉；生抽

做法

先将猪肉切成丝后放进碗内

加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟

豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用

把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用

锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去

炒至变色后盛出来备用

锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可

五花肉香煎豆腐煲

材料：五花肉克；虾干；豆腐块；蚝油勺；盐克；鸡粉勺；蒜；葱；

做法：

1、豆腐切厚片

2、五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。

3、不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。

4、平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。蚝油，盐，鸡粉，适量清水调和成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。

5、最后放葱绿，增色增香

凉拌莲藕

材料：莲藕，香芹，水发木耳，花生米，生抽，盐，米醋，白糖，花椒，小米辣，蒜末

做法

1，木耳泡发，莲藕去皮切片，香芹去叶洗净，准备好蒜末。

2，锅中放水，然后放入木耳，莲藕煮2分钟，关火后放入香芹，香芹变色后捞出。香芹切成5厘米左右的小段。

3，锅中放入适量食用油，凉锅凉油放入花生米，开小火，炸至变色关火，倒出，撒1克盐拌匀。

4，焯好的莲藕木耳和香芹中加入蒜末，生抽，盐，米醋和糖拌匀。

5，锅中放入少许油，油热后放入花椒炸出香味，再将花椒滤出。趁热加入小米辣。

6，将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。

7，最后倒入炸好的花生米拌匀。

红烧冰糖鸡翅中

做法

1.将鸡翅中清洗干净，沥干水分

2.将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味

3.下入翅中煎至两面完全变色

4.淋入料酒(15克)翻炒均匀

5.淋入普通酱油(30克)翻炒均匀

6.冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右

7.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)

8.盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘