几道荤素搭配菜肴，让人想不到的美味，适合全家人吃

炒红菜苔

食材：红菜苔适量、蒜少许、白糖少许、白醋少许、盐适量、鸡精少许

做法：

1、红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水分；

2、热锅上油，油热后下蒜末爆香；

3、下入沥干水分的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀；

4、起锅前撒入鸡精提味即可。

干煸茄子豆角

食材：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、素蚝油2汤匙、生抽1汤匙

做法：

1、豆角抽掉老筋洗净，切成小段；茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。

2、干辣椒切小段备用。

3、锅中热油，先将茄子下入炸至断生，捞出沥油。

4、再下入豆角炸透至表皮褶皱，捞出沥干油。

5、重新起锅热油，先加入辣椒，炒出辣味，然后加入豆角、茄子。

6、加入素蚝油、生抽、少许清水，焖煮一会儿，最后加少许盐调味即可。

土豆片炒肉

食材：土豆，五花，盐，味精，淀粉，酱油，胡椒粉，葱花

做法：

1、土豆削皮切片，五花肉加盐、味精、淀粉、酱油腌一会。

2、起锅倒入油，放土豆片，煎至表面起焦，出锅装盘。

3、锅内倒少许油，将肉炒熟。

4、锅中倒入土豆，加入胡椒粉、盐、味精，混炒。

5、出锅，撒上葱花。

素炒刀削面

做法：

1、准备好所有食材，一份刀削面，葫芦切片，蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，西红柿切小块，香菜切段，鸡蛋打散备用；

2、起锅热油先炒好鸡蛋，盛出备用；

3、锅中放适量油，放入蒜姜翻炒；

4、依次放入洋葱，葫芦炒熟；

5、放入切好的西红柿炒匀；

6、再放入炒好的鸡蛋，十三香，盐，生抽炒匀；

7、放入煮好的刀削面炒两三分钟入味即可。