几道荤素搭配菜肴,让人想不到的美味,适合全家人吃

炒红菜苔

食材:红菜苔适量、蒜少许、白糖少许、白醋少许、盐适量、鸡精少许

做法:

1、红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水分;

2、热锅上油,油热后下蒜末爆香;

3、下入沥干水分的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;

4、起锅前撒入鸡精提味即可。

干煸茄子豆角

食材:茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、素蚝油2汤匙、生抽1汤匙

做法:

1、豆角抽掉老筋洗净,切成小段;茄子洗净,切成跟豆角一样长短的段。

2、干辣椒切小段备用。

3、锅中热油,先将茄子下入炸至断生,捞出沥油。

4、再下入豆角炸透至表皮褶皱,捞出沥干油。

5、重新起锅热油,先加入辣椒,炒出辣味,然后加入豆角、茄子。

6、加入素蚝油、生抽、少许清水,焖煮一会儿,最后加少许盐调味即可。

土豆片炒肉

食材:土豆,五花,盐,味精,淀粉,酱油,胡椒粉,葱花

做法:

1、土豆削皮切片,五花肉加盐、味精、淀粉、酱油腌一会。

2、起锅倒入油,放土豆片,煎至表面起焦,出锅装盘。

3、锅内倒少许油,将肉炒熟。

4、锅中倒入土豆,加入胡椒粉、盐、味精,混炒。

5、出锅,撒上葱花。

素炒刀削面

做法:

1、准备好所有食材,一份刀削面,葫芦切片,蒜切片,洋葱切丝,姜切丝,西红柿切小块,香菜切段,鸡蛋打散备用;

2、起锅热油先炒好鸡蛋,盛出备用;

3、锅中放适量油,放入蒜姜翻炒;

4、依次放入洋葱,葫芦炒熟;

5、放入切好的西红柿炒匀;

6、再放入炒好的鸡蛋,十三香,盐,生抽炒匀;

7、放入煮好的刀削面炒两三分钟入味即可。

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