入秋后要多吃鱼，教你懒人做法，用料简单味道好，3斤都不够吃

今天买了一条草鱼给大家分享一种好吃的做法。下面幺妹就艾滋病检测试纸把草鱼的制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

草鱼1条

姜

蒜

葱

小米辣

郫县豆瓣酱

盐

胡椒粉

料酒

生抽

香醋

老抽

白糖

啤酒

香菜

制作步骤

步骤1

草鱼清洗干净以后把鱼鳍和鱼尾剪掉，然后在鱼头和鱼尾各切一刀，用刀拍打，把鱼腥线抽出来，两面的鱼腥线都抽掉，就没有那么重的腥味儿了

步骤2

接着把鱼头切掉，鱼身切成两厘米宽的块状，然后从中间把鱼骨切开不用，这样在炖的时候更容易入味，鱼骨和鱼头可以炖豆腐汤喝

步骤3

将鱼肉放到大盆里加入盐，胡椒粉，料酒去腥，充分的抓拌均匀，腌制十分钟，让鱼肉更好的入味

步骤

准备一块生姜切片，再切成丝，大蒜切片，小米椒切成辣椒圈，几颗小葱切成长段，装盘备用

步骤4

取一个小碗，加入两勺生抽，两勺香醋，一勺老抽，一勺白糖，再倒个辣椒圈充分的搅拌均匀，先放在一旁备用

步骤5

鱼肉腌好以后加入玉米淀粉，然后抓拌均匀，让每一块鱼肉都包裹上一层淀粉

步骤6

起锅烧油，油热以后放入鱼块上锅煎一下，炸至底部煎黄以后托起来挨着翻个面，将另一面也煎一下，鱼肉煎过之后不容易炖烂，也更好吃

步骤7

锅里留一些底油，倒入葱，姜，蒜爆炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油

步骤8

最后倒入一瓶啤酒，把鱼块放进去，淋入准备好的料汁，盖上锅盖开大火烧开，煮开以后转中火再炖8到10分钟，让鱼肉充分的吸收汤汁

步骤9

时间到汤汁也收的差不多了，关火就可以装盘了，看看馋到你了没，闻着好香啊！最后撒上香菜点缀一下

步骤10

咱们的懒人版糖醋鱼就做好啦，鱼皮煎过以后吃着有嚼劲，里面的鱼肉鲜嫩又入味，鱼的营养价值很高，可以给孩子们多吃一些，不能吃辣的也可以不放小米辣，方法也很简单，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟