高尿酸不能吃茄子？医生：若想尿酸稳定，请牢记“3少食、4常喝”

导语：作为“第四高”的高尿酸，患病人数逐年增加，高尿酸是引起痛风的一大隐患，同时会伤害脏器，威胁身体健康，要想控制好尿酸水平，首先要少吃高嘌呤的食物，这样能够避免尿酸升高，预防痛风的出现，缓解关节疼痛问题。有人认为吃茄子会使尿酸升高，患上痛风，这样的说法是正确的吗？

01高尿酸有哪些危害？诱发糖尿病高尿酸会降低胰岛的敏感性，影响胰岛素的正常使用，从而导致血糖升高。根据相关研究发现，每增加60μmol/L的血尿酸水平，患糖尿病的风险就会增加20%左右。导致痛风高尿酸患者会持续很长时间的痛风，第一个表现则是急性痛风发作，然后便转变为慢性痛风，最后形成痛风结石。肾功能衰竭尿酸升高，肾脏负担增加，肾脏病变的概率提高，血液中的尿酸水平过高会影响肾脏内的血管，降低肾小球的重吸收能力，时间长了以后便会导致肾功能衰竭。02高尿酸不能吃茄子？茄子是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素，能够清理堆积在血管内的垃圾和毒素，提高血管弹性，保证血液正常流通，避免血栓形成，预防心脑血管疾病，茄子被人摄入体内之后可以降低尿酸水平。吃茄子不仅不会升尿酸，还可以预防高尿酸的出现，有利于身体健康。吃茄子的时候一定要注意方式，尽量吃水煮和清蒸的茄子。因为茄子的吸油性比较强，用大量的食用油烹饪茄子会导致摄入过多油脂，加大血管负担。

03医生：若想尿酸稳定，请牢记“3少食、4常喝”要想尿酸稳定，尽量少吃这三种食物：少食——动物内脏动物内脏有很好的滋养功效，常被人们用来当作下酒菜，动物内脏都含有大量的嘌呤物质，摄入过多会导致尿酸升高，提高患痛风的概率。动物内脏中含有大量胆固醇，吃多了容易发胖，而过度肥胖是诱发各种慢性疾病的“隐形杀手”，希望高尿酸患者一定要控制好自己的食欲，少吃动物内脏。

少食——火锅火锅是现代人常吃的快餐食品之一，人们在吃火锅的时候会先点一个符合自己口味的火锅底，火锅底料中添加了大量的调味品，吃火锅的时候难免要搭配各种蘸料，比如海鲜酱、豆瓣酱，牛肉酱，这些酱料中的嘌呤含量也不容小觑。吃一次火锅摄入体内的嘌呤含量，可能比吃一顿海鲜都要高出四五倍。有些人在吃火锅的时候喜欢吃肥牛、猪腰、鸭肠等动物内脏，动物内脏中的嘌呤本来就高，再搭配上这些火锅蘸料，可以说是“痛风加速组合”。

少食——海鲜类食物夏季是海鲜的丰收季节，像山东青岛等沿海城市，各种海鲜店已经人满为患，海鲜中含有丰富的铁、硒、钙等微量元素，能够为人体补充营养，如果发现尿酸水平偏高，超过了420，那么就应该就应该远离海鲜了。海鲜是公认的高嘌呤食物，容易引起尿酸浓度升高。海鲜和啤酒搭配在一起吃是很多人的饮食习惯，啤酒中的嘌呤含量也不低，吃海鲜喝啤酒，高尿酸可能随时会找上门儿来，千万别不当回事。

要想尿酸稳定，建议常喝这4种水：常喝——蒲公英泡水蒲公英具有清热解毒、消肿利尿的功效，能够促进新陈代谢，帮助排出体内多余的尿酸，高尿酸患者可以多喝些蒲公英泡水，能够起到稳定尿酸水平的作用，预防痛风的出现。常喝——小苏打水小苏打中的主要成分是碳酸氢钠，想必很多人的家中都必备小苏打水，用小苏打泡水喝能够帮助排出体内的尿酸，在一定程度上有辅助降低尿酸的作用，长期服用小苏打会水会抑制胃酸的分泌，建议不要长时间喝。

常喝——玉米须泡水玉米须有消肿利尿的作用，能够抑制体内黄嘌呤氧化酶的合成，帮助高尿酸患者排出体内多余的尿酸，常喝玉米须泡水有降尿酸的作用，但是无法治疗痛风，玉米须只能够辅助治疗痛风，但是不可以依赖于他，还是要通过专业的医疗手段治疗。常喝——土茯苓泡水土茯苓是一种常用的中药材，能够预防动脉粥样硬化，有降血压、抗血栓的作用，还能够加快体内嘌呤物质的分解代谢，减少体内尿酸的合成，从而降低尿酸水平，缓解痛风症状。

04如果不痛，只是尿酸升高，是不是就不用管它？有些人比较好奇，高尿酸血症引起的痛风比例并不是很高，那么是不是患上高尿酸之后身体没有痛感就不需要太过关注了？这种想法带有片面性。高尿酸对人体多个组织器官都有很严重的伤害，高尿酸不仅能沉积在关节滑膜，还会沉积于其他器官，从而引起脏器损伤，提高代谢疾病和心脑血管疾病的出现概率。

俗话说“病从口入”，表明饮食在生活中非常重要，不合理的饮食会引发高尿酸。如果尿酸水平比较高，那么在饮食上一定要多加控制，少吃动物内脏、海鲜类食物，养成好的饮食习惯。