糖醋龙利鱼，酸酸甜甜的没有一根刺，孩子也爱吃！
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秋天的饮食，要要“少辛增酸”，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠道蠕动的作用。
主料:
龙利鱼1条鸡蛋 1个番茄酱 50克水 80毫升
辅料：
盐 适量糖 30克淀粉 适量油 适量
制作方法
1.龙利鱼解冻洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，切成3-4厘米的长条状。（龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺，这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃；
2.调入5克盐，加入1个鸡蛋抓匀，腌制15分钟左右；
3.腌制好的龙利鱼中加入60克玉米淀粉，均匀裹上淀粉备用
4.油温八成热时，调成中火，将鱼一块一块放入油锅中炸至金黄色，捞出滤油备用；
5.另起锅，烧热，倒入适量油，转小火，加入50克番茄酱翻炒均匀；
6.加入80毫升凉水；
7.烧开后，调入30克白糖和少许淀粉水。（用番茄酱和白糖调味比较简单，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。）
8.将炸好的龙利鱼倒入锅中，翻炒至均匀裹上番茄汁即可装盘。
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