#菲比热蔡# 松茸鸡汤
啊请问松茸季过了没有啊～
上个月我姐给我寄了一箱松茸😂
OMG！处理松茸真的很累，
直接站那两小时，
我的脖子肩膀手臂腿哦……
这道汤主要是处理松茸很麻烦，
但是你换成其他菌类也是可以的，
还是很简单的！
材料
乌鸡、松茸、枸杞、姜片
松茸处理：
松茸处理的时候要稍微注意，主要是去掉表面的泥土，但是不要把所有深色的菌质都去掉
用木片或者陶瓷刀或者用刀背也行，轻轻刮去表面的脏污，松茸根部带泥土的部分可以稍微切掉，表面用厨房纸擦干紧，但是不要沾水
如果是要马上吃的，可以稍微用水冲一下，如果是要保存，用厨房纸把松茸裹起来放进密封袋里，冰箱冷冻室保存（一个月也还是风味不错的，但是新鲜吃口味更佳哟～）
松茸鸡汤：
鸡肉焯水：锅里水微开后放入姜片和鸡肉，等待水再次沸腾后鸡肉捞起冲洗干净
鸡肉重新放进锅里，加几片姜，加水没过食材
大火煲开后转小火煲40分钟
把切片的松茸放进汤里，小火煲20分钟
最后10分钟撒一把枸杞
DONE！松茸鸡汤！
最近天气渐凉，
略有秋意，
一碗鸡汤再好不过～
其他鸡汤还可以参考：
👉板栗鸡汤
👉黑蒜鸡汤
👉荔枝鸡汤
👉椰子鸡汤
下午兴致正好，
给这道菜画了一小幅插画，开心！
中秋节要到了，
祝大家中秋快乐，合家团圆～
「今天，你在看了吗
」👇
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