15年酱牛肉师傅：炖牛肉时，牢记“这3点”，牛肉软烂入味

牛肉是我们生活中的一道美食，游乐做法也非常多，有红烧牛肉，卤牛肉，酱牛肉，牛肉的营养是非常丰富的，吃牛肉也不容易长胖，今天，小编就给大家介绍一下，牛肉怎么，比较烂比较好吃。

　　牛肉不像猪肉，鸡肉和其他肉不一样，因为肉质比较硬，很多人对牛肉炖的都不好吃吃起来，非常的难教，不烂，煮牛肉是需要有技巧的，那么是有哪些技巧呢?接下来给大家说一下。

　　1、首先第一点，要想，牛肉吃起来比较累，食材选择也是非常重要的一步，我们在买牛的时候，尽量挑选那种肥瘦相间牛肉，这样做起来口感是比较好的。

　　2、第二点重要的是买回来的牛肉，不能够直接切好就下锅炖，需要将买回来的牛肉在清水里面浸泡两个小时，浸泡的目的是为了让牛肉中的血水去出来，还能有效的去除牛肉中的腥味，还有一点重要的要牛肉比较烂，又在气泡了过后就要抽水，抽水的目的是为了去掉舆论的行为，还显示让牛肉干净，同时也是为了卫生。

　　3、就可以下锅了，如果对牛使用的是高压锅，一般半个小时就可以了，已经完全熟透了，不过想要口感好，最好采用小火，的方式对两个小时，牛肉，采购好吃美味，在对女儿的过程中，要一次加完水，中间不能加冷水，否则家人不指望会影响到牛肉的口感的，牛肉具体就这样做了，你学会了吗。