冬天千万莫小瞧此菜，稳血压，调五脏，还能利咽化痰、增食欲

到了冬天怎能错过这把时令蔬菜，它就是茼蒿，冬天气候干燥，人最易咳嗽，吃茼蒿就能缓解这种症状，这是因为茼蒿不但它的嫩茎叶可以食用外，像它的其它部位。例如：根、茎、叶、花都是可以入药的，可以起到很好的降压、润肺、养心、清痰的功效。可以改善人们脾胃不好、烦热、咳嗽痰多等症状。

对于中老年人吃它，可以利尿降压，还能养心肺、养血、清血管、降脂、化痰、助眠、增食欲。今天我主要给大家分享一道香菇扒茼蒿的吃法。

香菇扒茼蒿

食材：取来香菇100g，茼蒿400g，适量的葱、蒜、香油、淀粉、食盐。

做法：先把茼蒿洗净之后切段，放入到开水中快速焯烫一下，随后过凉备用；香菇可以洗净切片；葱洗净，切段；蒜切成片；然后在锅内倒油烧热，先放入葱段和蒜片爆香。

然后再倒入香菇，翻炒一会，之后再倒入茼蒿，可以在里边加入适量的食盐煸炒至熟；最后可以用少量的水淀粉勾芡，在锅内倒入少量的香油炒匀即可食用。注意事项：茼蒿最好大火快炒，因为在茼蒿中所含有的芳香精油遇热易挥发，这样易削弱茼蒿健胃的食疗功效，用大火快炒可以尽量的减少茼蒿中营养成分的流失。除此之外，建议正在腹泻的朋友，最好不要吃茼蒿哦！

这道简单又美味的香菇扒茼蒿在此分享给大家，经常吃此菜，可以让你消化好、心脏好，还能睡的香，整个人也会感觉特别的有精气神，并且此菜糖尿病患者也是非常适合去吃的哦！还能帮助稳定血糖，此菜最适合冬天吃，记得常做给家人吃哦！