南果梨的功效与作用、禁忌和食用方法

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科

功效作用

南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省的鞍山、辽阳、海城、岫岩满族自治县地区，也叫做香水梨。具有清肺止咳、抗氧化、软化血管的功效。 1.清肺止咳 南果梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用，适量食用能祛痰止咳，对肺部有养护作用。 2.抗氧化 南果梨不但营养丰富，还有大量的氨基酸和天然抗氧化成分存在，特别是花色素苷的含量高，这些物质进入人体以后，能减少人体中氧化反应的发生，并清除人体中积存的自由基，起到延缓衰老的作用。 3.软化血管 南果梨中的花色素苷，是天然的抗氧化成分，这种物质进入人体以后能软化血管，增加血管韧性，并加快血液的流动，提高血红蛋白活性，对中老年高发的心脑血管疾病有很明显的预防作用。

营养价值

南果梨含有的各种微量元素达到37种之多，其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果。南果梨中含有花色素苷，是果实色素，花色素苷不仅能使果实色彩鲜艳，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。