9种养肝食物，最后一种应该每天都吃够！早知道早受益

出品 | 搜狐健康

作者 | 蒋力

编辑 | 袁月

熬最野的夜，吃最辣的串，喝最冰的酒……或许能满足一时，但我们的肝脏却受到了极大损害。近年来，我国死于肝炎相关疾病的人数不断升高，据估计，超过五分之一的人群受到了包括乙肝、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的困扰。

一般来说，想要保护好我们的肝脏，除了避免饮酒、油炸食品、高盐高糖食物等以外，常吃一些养肝护肝的食物也有一定作用。这不，美国健康网站WebMD近日推荐了9种养肝食物，来看看有你常吃的吗？

燕麦片

富含纤维的食物可以帮助肝脏发挥最大功效。早上吃一碗燕麦，或许是你开启新一天的好方法。研究表明，燕麦片可以帮你减掉多余的体重和腹部脂肪，是避免肝脏疾病的好方法。

西蓝花

如果想要保持肝脏健康，可以在饮食中添加很多蔬菜，比如西蓝花。一些研究表明，西蓝花可以帮你预防非酒精性脂肪肝。如果蒸西兰花听起来有点太乏味，可以把它切成小块后，与杏仁片、干蔓越莓和浓香醋拌在一起。另外，加大蒜、香醋后烤西蓝花也很美味。

咖啡

如果你每天都离不开咖啡，那么听到咖啡对肝脏有好处一定会很高兴。研究表明，每天喝两到三杯咖啡可以保护肝脏免受过量饮酒或不健康饮食引起的损害。一些研究表明，还可能降低患肝癌的风险。

绿茶

绿茶中含有一种叫做儿茶素的抗氧化剂。研究表明，这种儿茶素可以预防一些癌症，包括肝脏。如果自己泡茶并趁热喝，就会获取更多的儿茶素，冰茶和即饮绿茶的含量要低得多。

杏仁

坚果，尤其是杏仁，是维生素E的良好来源，研究表明，维生素E可能有助于预防脂肪肝疾病。另外，杏仁对心脏也有好处，因此下次想吃零食时，可以抓一把杏仁来吃，或尝试把它们加入沙拉来食用，

菠菜

绿叶蔬菜具有强大的抗氧化剂谷胱甘肽，帮助维持肝脏的正常运转。其中，菠菜的烹饪再容易不过了，它可以放入沙拉食用，还可以用大蒜和橄榄油炒着吃。

蓝莓

蓝莓中含有一种叫做多酚的营养素，帮助预防非酒精性脂肪肝。如果你不喜欢吃蓝莓，富含多酚的其他食物还有黑巧克力、橄榄、李子等。

辛香料

如果想要同时保护肝脏和心脏，可以尝试撒一些牛至、鼠尾草或迷迭香在食物上。它们含有健康的多酚，而且一个额外的好处，它们还有助于减少许多菜里的盐分。肉桂、咖喱粉和小茴香也是不错的选择。

水

我们能为肝脏做的最好的事情就是保持健康体重。因此，养成喝水的习惯，而不是喝苏打水或运动饮料等甜味饮料，你会为每天能减少多少卡路里摄入而感到惊讶。

一般情况下，建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日饮水1500毫升—1700毫升（女性1500毫升，男性1700毫升），约7杯—8杯。另外要做到少量、多次饮水，建议白天时每2小时饮水200毫升左右。

对于一些疾病状况，如肾脏病、肝病、充血性心力衰竭等，都不能水摄入过多，可引起体内水过多或引起水中毒等，应遵照医嘱摄入适量的水。

参考资料：

1、WebMD

14 Best and Worst Foods for Your Liver

https://www.webmd.com/hepatitis/ss/slideshow-best-and-worst-foods-for-your-liver

2、CDC营养所 | 怎么喝水对你身体最好？

https://www.sohu.com/a/295450685_359980