美食推荐:芝士鸡翅包饭、果仁菠菜、西红柿炒鸡蛋、辣白菜土豆片

芝士鸡翅包饭

·主料·

鸡翅|8个

洋葱|半个

胡萝卜|半个

香菇|4个

大蒜|1瓣

·辅料·

料酒|1茶匙

盐|半茶匙

糖|1茶匙

黑胡椒|适量

淀粉|1勺

蜂蜜|适量

老抽|2茶匙

·做法·

1. 从鸡翅的一头沿着内壁将筋剪断,将两个骨头剪开,然后顺着骨头往下剪将肉和骨头分离,最后将两个骨头取出,剔完后整个摸一下确保小碎骨也清理干净了。

2. 洋葱碎、蒜片、1勺黑胡椒、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉和鸡肉混合,抓匀腌制20分钟以上,让味道渗透进去。

3.胡萝卜、洋葱、泡发好的香菇切丁。蔬菜丁下锅炒香后,放入米饭翻炒。

4. 加盐、糖、老抽调味。饭中撒上马苏里拉芝士,增加芝士香。

5. 鸡翅中放入1/2的饭,不用担心太扁,烤制后肉会收紧鸡翅就会变得很饱满。填充好后稍稍揉按一下让米饭分布均匀。烤盘铺锡纸,放入烤箱200℃先烤制15分钟。

6. 鸡翅两面刷上蜂蜜,再放进烤箱200℃烤制5分钟。蜂蜜能让鸡翅表面更有光泽,金黄饱满的鸡翅一口一个瞬间就能解决一盘。

果仁菠菜

材料:菠菜、花生仁、腰果、盐焗杏仁、蒜、盐、芝麻香油、辣椒油

1、菠菜摘洗干净,开水入锅氽烫变色捞出,过凉水后攥干,切寸段装盆备用,同时放入盐焗杏仁备用;

2、锅注油,冷油时即下入花生仁不断翻炒,保持中小火直到炒出香味,捞出放入盛菠菜盆中备用;

3、待炒花生的油凉后,重新开火,再放入腰果炒熟捞出入盆备用;

4、将盆中放入蒜末、盐、辣椒油、香油拌匀即可。

西红柿炒鸡蛋

食材

西红柿,鸡蛋,葱,白糖,醋,盐,油,料酒。

做法

1,准备材料,西红柿用刀切个十字,锅中水开后关火,倒入西红柿。

2,去掉西红柿的外皮,将西红柿切滚刀块,鸡蛋打散在碗中,加入料酒搅拌好,葱切末。

3,锅中放油倒入鸡蛋,搅拌成小块状,盛出。

4,留点油,倒入葱末,爆香后,倒入西红柿。

5,倒入鸡蛋放入白糖和醋,稍煮片刻后,关火,放盐即可。

辣白菜土豆片

食材

辣白菜,土豆,盐,油,鸡精,葱。

做法

1、土豆切薄片,用清水泡半小时,葱切成末。

2、锅内倒油,加入葱末炒香,放辣白菜煸炒出味。

3、土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒,加盐。

4、待土豆片成半透明状,放鸡精即可出锅。

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