京剧名家尚长荣的“控糖经”

在 京剧 圈，尚长荣是毫无疑问的“大师级人物”。从小就生活在 梨园世家 ，5岁时就能演戏，1985年便已凭借《霸王别姬》的出色表演荣获“中国戏剧奖·梅花表演奖”。尚长荣身材魁梧高大，在京剧中的扮相尽显英武之气，但很少有人知道，他是二十多年的“老糖友”，在治疗 糖尿病 的过程中，尚长荣总结了自己的“控糖经”。

每天监测血糖

据尚长荣自己介绍，自20世纪90年代初，他便来到上海定居。也是从那时起，他的演出任务变得更加繁重，甚至一天里都要辗转多地巡演，有时候一个月里要巡回万里，演出多达38场。正是在这段时间中，他被查出了血糖偏高，继而被确诊为糖尿病。提起糖尿病， 尚长荣 仿佛是在介绍一个陪伴自己多年的“老朋友”。尚长荣说：“我自己会每天扎手指测血糖，结果在正常范围内才安心。去医院抽血检查时，也会测一下手指血糖，等医院化验结果出来了再对比一下，还可以顺便了解自家血糖测量仪的准确情况。”他提醒“糖友”们，每个人身边都应该备有一台准确的 血糖仪 。而即使购买了正规的血糖仪，也要定期检测其是否准确，定期调试与保养。与医院测得的数据进行比对是一个不错的检查方法。工作之余想办法让自己完全放松下来也是一个不错的办法。尚长荣的放松方式是游泳，这给他的血糖调控创造了条件。游泳本身也是一种非常好的有氧运动，坚持游泳锻炼可以有效提升人体的心肺功能，增肌减脂，更可以避免许多运动为人体下肢关节带来的磨损与负担，是一种适合各年龄段人群的锻炼方式。

爱美食但更要健康

众所周知，糖尿病病情控制的好坏，和饮食密切相关。而熟悉尚长荣的人都知道，他是个十足的美食家，他还会学年轻人自嘲是个“吃货”。那么，这么一个爱吃的人是如何控制血糖的？尚长荣说：“东西南北，各地的美食我都喜欢，年轻的时候肉吃得不少，烤鸭也爱，一连能吃9卷 烤鸭卷饼 呢！”但他明白，现在不能再像以前那般过分地吃，要节制。“比如烤鸭，我现在只是偶尔尝一卷享受一下。医生嘱咐，要少吃高胆固醇的大肠、腰花等内脏，但到了北京，那几家老字号的 熘肥肠 、炒肝总得尝几口吧；在上海，能把红烧肉烧得酥烂、酱爆腰花烧得入味的本帮馆子也偶尔要去尝尝。”只是平日里，这些内脏却通常是不进家门的，“比起大鱼大肉的宴席，有节制的粗茶淡饭肯定对健康更好”。

戏曲界常有“饱吹饿唱”的经验之谈，意思是笛师伴奏前得吃饱了才有力气，但要上台演唱的演员们上台前却不能吃得太饱，不然丹田之气难以凝聚，吟唱时也会少了底气。无形间，少食多餐成了不少名角的秘诀。尚长荣说，这也是他的饮食习惯和控制血糖稳定的“利器”。其实，许多营养师也推崇少食多餐，但对于糖尿病患者，不可以贸然切换到少食多餐的饮食模式，一时间饮食习惯的改变如果无法适应，可能反而会造成血糖的大幅波动。建议还是在咨询医生后，制订最适合自己的饮食方案。赵非一/文