好好的海带，为啥要打个结？是套路还是另有隐情？看完不淡定了！

导语：好好的海带，为啥要打个结？是套路还是另有隐情？看完不淡定了！

提起海带，大家再熟悉不过了！作为餐桌上常见的食物，海带的营养价值还是很高的！新鲜海带中，含有丰富的碘，蛋白质，脂肪，膳食纤维，以及人体所需的多种微量元素。经常食用海带，不但可以补充营养还能增强免疫力，促进智力发育。尤其是女生，应该多吃海带，不仅可以瘦身还有美容的效果！

海带好吃，但您知道海带是怎么生长的吗？

海带是由孢子发育而来的，依靠光合作用积累养分，来促进自身的生长！一般来说，海带的生长是比较快的，只要周围环境适宜，它们会蹭蹭的长！其实，海带算是海洋中的一种植物，在海中生长时需要依附在岩石上，人工养殖的海带，一般都会为它们准备绳子！自然生长的海带在其根本是有沙子的，而养殖的海带因漂浮在水中，根部是没有沙子的。

海带作为国民美食，其做法也较为广泛！炒着吃，拌着吃，炖着吃，煮着吃，做成馅，做成汤等等。不知道大家有没有发现，好好的海带，为啥要打个结？这是商家的是套路还是另有隐情？看完不淡定了！

1：为了烹煮方便！海带含有可溶性海藻胶，烹制时极容易粘在一起，一不小心就可能糊了。为其打上一个结，就能很好地避免这个问题，再烹制时就不会出现糊底的现象了。

2：为了方便食用！不管海带怎么做，它都会滑滑的，用筷子很难夹起来。为其打上一个结，这样就比较容易了。

3：为了方便运输！一般来说市面上售卖的海带都是新鲜的，因其一根根的很大，不易操作，不易存贮！如果将其打上一个结，所有问题就迎刃而解了，不仅方便而且看起来也不会那么乱！

买回的打结海带，应该怎样清洗呢？

我们知道，海带在海里肯定会有沙子，杂质之类的，再就是运输过程中，也会造成污染。所以买回的海带是需要清洗的。首先应该把海带结解开，清洗干净之后，再打上结。海带结里面打结的部分是很脏的，烹制前最好是清洗一下！

生活中我们应该怎样挑选海带呢？

一般来说，新鲜的海带颜色是黄褐色，或者深褐色的。虽然不怎么好看，但却是它本身的颜色。市面上有一种颜色碧绿的海带，最好不要买。有可能用硫酸铜处理过，吃多了难免会对身体造成不利影响。